Herzlich willkommen, meine Lieben! Heute möchte ich mit euch ein unglaublich leckeres Rezept teilen, das ihr unbedingt probieren müsst: Eierlikör-Nusskuchen! Diese köstliche Kreation ist perfekt für den Herbst, wenn die Tage kühler werden und wir uns nach etwas Süßem und Warmem sehnen. Lasst uns ohne weitere Verzögerung loslegen!
Eierlikör-Nusskuchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Eierlikör
- 4 Eier
- 200 g Butter
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und beiseitestellen.
- Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl, Mandeln, Haselnüsse und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren.
- Die flüssige Butter und den Eierlikör hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und ca. 45-50 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 60 Minuten (inklusive Backzeit)
Portionen:
12
Nährwertangaben:
Kalorien: 412 kcal; Kohlenhydrate: 42 g; Protein: 7 g; Fett: 24 g; Gesättigte Fettsäuren: 10 g; Cholesterin: 105 mg; Natrium: 132 mg; Kalium: 189 mg; Ballaststoffe: 3 g; Zucker: 24 g; Vitamin A: 527 IU; Calcium: 93 mg; Eisen: 2 mg
Tipps:
- Den Kuchen am besten lauwarm servieren und mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren.
- Wenn ihr keine Nüsse mögt, könnt ihr sie auch durch mehr Mehl ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
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Wie lange kann man den Kuchen aufbewahren? Ihr könnt den Kuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Kann man den Eierlikör durch etwas anderes ersetzen? Ja, ihr könnt zum Beispiel auch Orangensaft verwenden, wenn ihr keinen Eierlikör mögt.
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Wie groß sollte die Kuchenform sein? Wir empfehlen eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm.
Ich hoffe, ihr probiert dieses köstliche Rezept aus und lasst es euch schmecken! Lasst mich gerne wissen, wie es euch gefallen hat. Bis zum nächsten Mal!
