Heute möchte ich euch ein schnelles und einfaches Rezept für einen leckeren Schoko-Nussgugel ohne Mehl vorstellen. Dieser Nusskuchen ist ein echter Genuss und die ideale Wahl für alle, die auf Mehl verzichten wollen oder müssen. Hier kommt das Rezept:
Schoko-Nussgugel ohne Mehl
Zutaten
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g dunkle Schokolade
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
Anleitung
- Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade zur Eigelbmasse geben und gut vermengen.
- Die gerösteten Haselnüsse und das Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen.
- Den fertigen Schoko-Nussgugel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für diesen Schoko-Nussgugel ohne Mehl beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 10-12 Portionen.
Nährwertinformationen
- Kalorien: 417 pro Portion
- Kohlenhydrate: 27 g
- Fett: 33 g
- Eiweiß: 9 g
Tipp
Servieren Sie den Schoko-Nussgugel ohne Mehl mit frischen Beeren oder einer köstlichen Schlagsahne.
FAQ
Frage: Kann ich den Schoko-Nussgugel ohne Mehl auch glutenfrei machen?
Antwort: Ja, ersetzen Sie einfach das Backpulver durch glutenfreies Backpulver und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
Frage: Wie lange hält sich der Schoko-Nussgugel?
Antwort: Der Kuchen hält sich gut verpackt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für einen Schoko-Nussgugel ohne Mehl genauso gut wie mir. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
