Ich habe hier eine tolle Auswahl an einfachen und leckeren Nudelsalat-Rezepten für dich! Perfekt für heiße Sommerabende oder als Beilage für Grillpartys.
Leichter Nudelsalat
Zutaten:
- 250 g Nudeln
- 1 rote Paprika
- 1/2 Salatgurke
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Erbsen
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Eier
- 150 g Joghurt
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Senf
- 1 TL Zucker
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und ebenfalls klein würfeln.
- In einer Schüssel Joghurt, Öl, Senf, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermengen.
- Nun alle vorbereiteten Zutaten, sowie Erbsen und Mais, unter die Sauce mischen.
Der leichte Nudelsalat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch richtig erfrischend.
Murmels Nudelsalat
Zutaten:
- 300 g Spiralnudeln
- 1 Zucchini
- 1/2 rote Paprika
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Tomate
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 100 g Gouda
- 150 g Mayonnaise
- 150 g saure Sahne
- 3 EL Essig
- 1 EL Senf
- 2 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Zucchini, Paprika, Tomate und Gouda klein würfeln.
- Die Mayonnaise, saure Sahne, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten, sowie Thunfisch und Mais, unter die Sauce mischen.
Ein super einfacher und absolut köstlicher Nudelsalat mit mediterranem Flair!
Sommerlicher Nudelsalat
Zutaten:
- 300 g Fusilli
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Aubergine
- 1/2 rote Paprika
- 2 Tomaten
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 1 Limette
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Zucchini, Aubergine, Tomaten und Paprika klein würfeln.
- Die Limette auspressen und den Saft mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten, sowie Mais und Kidneybohnen, in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.
- Die Petersilie hacken und über den Nudelsalat streuen.
Ein erfrischender und vitaminreicher Nudelsalat mit einer fein abgestimmten Limetten-Honig-Marinade!
Genieße deine Nudelsalate!
Jetzt hast du drei tolle Rezepte für einfache und leckere Nudelsalate, die auf jeder Party für Begeisterung sorgen werden. Perfekt für heiße Sommertage oder als schnelles Abendessen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren!
