Klassischer Nudelsalat

Ho ho ho, liebe Leute! Ich weiß nicht wie’s euch geht, aber bei dem warmen Wetter da draußen habe ich einfach keine Lust auf schwere Mahlzeiten. Deshalb hatte ich die grandiose Idee, heute einen frischen und leichten Nudelsalat zuzubereiten. Hier sind drei verschiedene Rezepte, aus denen ihr wählen könnt. Los geht’s!

Nudelsalat #1: Klassiker

Ohne Schnick-Schnack und Chichi, einfach pure Leckerei! Hier sind die Zutaten:

• 500g Nudeln
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Mais
• 8 EL Mayonnaise
• 4 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Die Nudeln al dente kochen und abkühlen lassen.
2. Paprika und Zwiebel klein schneiden und mit den Nudeln und dem Mais vermischen.
3. Mayonnaise und Essig vermischen und ebenfalls unterrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens eine Stunde kaltstellen.

Nudelsalat #2: Eine Variante mit Twist

Hier wird’s etwas experimenteller. Hier sind die Zutaten:

• 500g Nudeln
• 1 Gurke
• 1 Avocado
• 1/2 Bund Koriander
• 6 EL Sojasauce
• 4 EL Limettensaft
• 2 EL Honig

Anleitung:

1. Die Nudeln kochen und abkühlen lassen.
2. Gurke und Avocado in Würfel schneiden.
3. Koriander hacken.
4. Die Sojasauce mit dem Limettensaft und Honig vermengen.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
6. Mindestens 30 Minuten kaltstellen.

Nudelsalat #3: Mit Speck und Tomaten

Für alle Fleisch-Fans da draußen, hier ein Rezept mit einem Hauch von Bacon. Hier sind die Zutaten:

• 500g Nudeln
• 250g Speck
• 250g Kirschtomaten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Dijon-Senf
• 2 EL Honig
• 8 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln kochen und abkühlen lassen.
2. Speer in kleine Würfel schneiden und anbraten.
3. Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Speck anbraten.
4. Kirschtomaten halbieren.
5. Senf, Honig, Öl und Essig zu einem Dressing vermischen.
6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
7. Für mindestens eine Stunde kaltstellen.

Voilà, das sind meine drei Lieblings-Nudelsalate für heiße Tage. Ich hoffe, sie haben euch inspiriert und ihr werdet sie ausprobieren. Mit Nudelsalat kann man einfach nichts falsch machen, immer lecker und immer frisch. Ich wünsche euch einen guten Appetit und genießt das schöne Wetter und die köstlichen Nudelsalate. Bis zum nächsten Mal!