Wir lieben Nudelgerichte! Wenn es schnell gehen muss und dennoch gesund und lecker sein soll, ist ein Nudelgericht genau das Richtige. Hier stellen wir euch drei unserer Lieblingsrezepte vor, die immer gelingen und sowohl für Familien als auch für Singles ideal sind. Bunter Nudel-Gemüseauflauf
Zutaten:
500 g bunte Nudeln
2 Karotten
1/2 Brokkoli
1 Zucchini
50 g Schafskäse
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Währenddessen das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden und den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Anschließend das Gemüse hinzugeben und für wenige Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Nudeln und Schafskäse hinzufügen und alles gut vermengen. Den Auflauf in eine Auflaufform geben und für 20 Minuten bei 200 Grad (Umluft) backen.
Wok-Nudel-PfanneZutaten:
200 g Mie-Nudeln
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 Möhre
1 rote Paprika
200 g Champignons
4 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch, Möhre, Paprika und Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten.
Das Gemüse hinzufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Mie-Nudeln und Sojasauce in den Wok geben und für wenige Minuten erhitzen. Alles gut vermengen und servieren.
Nudel-Hackfleisch-AuflaufZutaten:
500 g Nudeln
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
400 g Tomaten, geschält und gehackt
100 g geriebener Mozzarella
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Das Hackfleisch in einer Pfanne braten, bis es braun und durch ist. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Die Paprika dazugeben und für wenige Minuten braten. Danach die Tomaten hinzufügen und für einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln, das Hackfleisch und die Tomatensoße vermengen und in eine Auflaufform geben. Den geriebenen Mozzarella darüberstreuen und in den Ofen geben. Bei 200 Grad (Umluft) für 15-20 Minuten überbacken.
Wir hoffen, dass wir euch mit diesen leckeren Nudelrezepten inspirieren konnten. Sie sind einfach zu machen und eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn es mal schnell gehen muss. Bon Appétit!
