Heute stelle Ich euch ein traditionelles deutsches Rezept vor: Neujahrsbrezel! Es ist zwar kein asiatisches Gericht, jedoch finde Ich es so interessant, verschiedene Kulturen und Traditionen zu erfahren und auszuprobieren. Der Hefeteig der Brezel ist sehr weich und zart und macht dich ein Stückchen glücklicher. Probier es aus, es ist viel einfacher zu machen als es aussieht!
Neujahrsbrezel - Rezept mit Hefeteig selber backen
Schau dir mal die folgenden Bilder an, um dich damit vertraut zu machen, wie Neujahrsbrezeln aussehen sollten. Danach findest du alle Zutaten, die du benötigst und eine Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 ml Milch
- 60 g Butter
- 3 Eier
Anleitung:
- Mehl und Trockenhefe mit Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Erwärme die Milch in einem Topf und gib die Butter hinzu, bis sie geschmolzen ist.
- Füge die lauwarme Milch zur Mehlmischung hinzu und vermische alles zu einem Teig.
- Füge alle Eier hinzu und knete alles zusammen, bis der Teig glatt ist.
- Lass den Teig 1 Stunde im warmen Ofen stehen, bis er aufgegangen ist.
- Nimm den Teig aus dem Ofen und teile ihn in 3 gleichgroße Stücke.
- Rolle jedes Stück zu einer dünnen Schlange und forme sie zu einer Brezeln.
- Leg die Brezeln auf ein Backblech und lasse sie nochmal 30 Minuten im Ofen stehen, bis sie aufgegangen sind.
- Heize den Ofen auf 175 C vor und backe die Brezeln für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Zubereitung:
Diese Neujahrsbrezel sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder Frühstück und eignen sich auch sehr gut als Geschenk! Du kannst sie ohne Füllung servieren, oder nutze deine Kreativität und füge deine gewünschte Füllung hinzu.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit von Neujahrsbrezeln beträgt ca. 2 Stunden: 1 Stunde, um den Teig aufgehen zu lassen und 25 Minuten zum Backen im Ofen. Eine Brezel alleine zu machen dauert in der Regel nur ein paar Minuten, also keine Sorge, das Schaffen Sie bereits!
Portionen:
Diese Menge an Zutaten erzeugt 3 große Brezeln, genug für ca. 10 Personen.
Nährwertangaben:
Eine Portion (50 g) Neujahrsbrezel hat etwa 180 Kalorien und 7 g Fett, insgesamt enthält sie 26 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß und 1 g Ballaststoffe.
Tipps:
- Verwenden Sie Milch und Butter bei Zimmertemperatur, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
- Denken Sie daran, den Teig für mindestens 1 Stunde im Ofen aufgehen zu lassen.
- Sie können Ihre Brezeln mit Butter bestreichen oder Streuseln bestreuen, bevor Sie sie in den Ofen geben, um eine köstliche Oberfläche zu erhalten.
FAQs:
- 1. Kann ich den Teig am Vortag zubereiten? Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten, ihn in der Kühlung lagern und am nächsten Tag verwenden.
- 2. Welche Füllungen kann ich für Brezeln verwenden? Sie können Nutella, Schokolade, Käse, oder sogar Gemüse und Fleisch verwenden, um Ihre Brezeln nach Belieben aufzupeppen.
Jetzt bist Du bereit, zu Backen! Wenn Du jemals Probleme oder Fragen hast, wenden Sie sich bitte an die Kommentarsektion unten.
