Vegane Desserts / Nachspeisen

Heute möchte ich gerne meine Lieblingsnachspeisen Rezepte mit euch teilen. Nachspeisen sind der perfekte Abschluss eines jeden Menüs und verleihen dem Abendessen eine besondere Note. Die unten aufgeführten sind meine Favoriten. Ich hoffe, ihr probiert sie auch einmal aus.

Jüdische Nachspeisen Rezepte

Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 250 g Nüsse, gemahlen
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Mehl
• 1 TL Zimt, gemahlen
• 1 TL Kardamom, gemahlen
• 1 EL Rosenwasser
• 100 g Butter

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Zucker, Eigelb und Butter schaumig schlagen.
3. Nüsse, Backpulver, Mehl, Zimt und Kardamom mischen und unter die Mischung rühren.
4. Eiweiß unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben und im Backofen bei 170 Grad Celsius etwa 1 Stunde backen.
6. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit Rosenwasser beträufeln.

Tipps:

• Dazu passt hervorragend Vanilleeis oder Schlagsahne.

Quark-Nachspeise

Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 500 g Magerquark
• 250 ml Schlagsahne
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zitronensaft
• 2 Päckchen Sahnesteif
• Früchte je nach Belieben (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren etc.)

Zubereitung:

1. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
2. Den Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
3. Dann die Sahne unterheben und die Früchte vorsichtig unterheben.
4. Die Mischung in Dessertgläser füllen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Tipps:

• Verwenden Sie für dieses Rezept am besten saisonale Früchte.

NACHSPEISE Rezepte

Für 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:

• 100 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 3 Eigelb
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Die Milch und Sahne in einen Topf geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark in den Topf geben. Die Vanilleschote ebenfalls in den Topf geben.
2. Den Topf langsam erhitzen.
3. In einer Schüssel Eigelbe, Zucker und Speisestärke verquirlen.
4. Die Vanilleschote aus der Milchmischung entfernen und die Eigelbmischung unter die Milch rühren.
5. Das Ganze zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung andickt.
6. In Dessertschüsseln füllen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Tipps:

• Verwenden Sie, um den Geschmack zu intensivieren, eine frische Vanilleschote.

Ich hoffe, diese Nachspeisen Rezepte haben euch gefallen und ihr werdet sie demnächst ausprobieren. Denkt daran, dass ihr sie auf Wunsch nach eurem Geschmack anpassen könnt. Viel Spaß und guten Appetit!