Heute haben wir eine besondere Köstlichkeit für alle Freunde von deftigen Gerichten und süßen Desserts: Tarte mit Kürbis, Feta und Liptauer, Paprika-Ajvar-Quiche und Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig als Basis. Das sind echte Gaumenfreuden, die jeden Geschmack treffen und perfekt zu Herbst und Winter passen. Beginnen wir mit der Tarte mit Kürbis, Feta und Liptauer. Der Mürbeteig wird mit Butter, Mehl und Ei hergestellt und danach mit einer saftigen Mischung aus Kürbis, Feta und Liptauer gefüllt. Die Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben eine köstliche Kombination aus würzig und süß. Hier das Rezept:
Tarte mit Kürbis, Feta und Liptauer
Zutaten:
- 1 Stück Kürbis
- 100 g Feta
- 200 g Liptauer
- 150 g Mehl
- 70 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung:
- Mürbeteig herstellen: Mehl, Butter und Ei vermengen
- Kürbis schneiden und mit Feta und Liptauer vermengen
- Mürbeteig in Form geben und Kürbis-Feta-Liptauer-Mischung einfüllen
- Laut Rezept backen
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Weiter geht es mit der Paprika-Ajvar-Quiche. Diese Quiche ist der perfekte Snack für eine kleine Pause zwischendurch oder als Beilage zum Hauptgang. Der Mürbeteig wird mit Paprika und Ajvar gefüllt und ergibt eine leckere Mischung aus süß und pikant. Hier das Rezept: Paprika-Ajvar-Quiche
Zutaten:
- 1 Paprika
- 100 g Ajvar
- 150 g Mehl
- 70 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung:
- Mürbeteig herstellen: Mehl, Butter und Ei vermengen
- Paprika schneiden und mit Ajvar vermengen
- Mürbeteig in Form geben und Paprika-Ajvar-Mischung einfüllen
- Laut Rezept backen
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Zum Schluss haben wir noch einen echten Klassiker: den Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig. Dieser Strudel besteht aus hauchdünnem Teig, in den frische Äpfel und Zimt gefüllt werden. Besonders lecker wird er, wenn er noch warm serviert wird und mit einer Kugel Vanilleeis verfeinert wird. Hier das Rezept: Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig
Zutaten:
- 6 Äpfel
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Rosinen
- 1 Ei
Zubereitung:
- Mürbeteig herstellen: Mehl, Butter und Ei vermengen
- Äpfel schneiden, mit Zucker und Rosinen vermengen
- Mürbeteig ausrollen und Apfel-Zucker-Rosinen-Mischung auflegen
- Laut Rezept backen
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Rezepten den Einstieg in die Herbstküche erleichtern konnten. Guten Appetit!
