Mohnstollen
Zutaten
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 200ml Milch
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Ei
- 100g Butter
- 150g Mohn
- 50g Rosinen
- 100g Mandelstift
- 1 Prise Salz
- Zitronenabrieb
Anleitung
- Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Milch erwärmen und Hefe darin auflösen.
- Geschmolzene Butter, 1 Ei und die Hefemilch zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig im Kühlschrank 10 Minuten ruhen lassen.
- Mohn, Rosinen und Mandelstift mischen und den Zitronenabrieb hinzufügen.
- Aus dem Teig eine flache Scheibe formen und darauf die Mohnmischung geben.
- Das Ganze zu einem Laib formen und für 60 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen etwa 50 Minuten backen.
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Portionen
16
Nährwertangaben
- Kalorien: 290
- Fett: 17g
- Protein: 6g
Tips
- Den Mohnstollen vor dem Schneiden komplett abkühlen lassen.
- Den Stollen in Puderzucker wälzen, um ihn süßer zu machen.
FAQs
- Wie lange kann man den Mohnstollen aufbewahren?
- Der Mohnstollen kann bis zu einer Woche lang aufbewahrt werden, wenn er in Alufolie gewickelt im Kühlschrank gelagert wird.
Mohnstollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Schlesien. Es ist ein süßes Brot mit einer Füllung aus Mohn, Rosinen und Mandeln. Es ist ein beliebtes Gebäck sowohl in Deutschland als auch in anderen Ländern wie Tschechien und Österreich. Um Mohnstollen zu machen, benötigt man zunächst eine Reihe von Zutaten. Dies beinhaltet Mehl, Zucker, Milch, Hefe, Ei, Butter, Mohn, Rosinen, Mandelstift, Salz und Zitronenabrieb. Der Teig wird aus diesen Zutaten hergestellt und geknetet, bevor man es mit der Mohnmischung füllt und zu einem Laib formt. Der Stollen wird dann gebacken und für eine bestimmte Zeit im Ofen gelassen, bevor er aus dem Ofen genommen und serviert wird. Man kann den Mohnstollen mit Puderzucker bestreuen, um ihm eine süßere Note zu verleihen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, den Mohnstollen zu genießen. Man kann ihn zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee servieren oder ihn als Snack während des Tages essen. Ein großer Vorteil von Mohnstollen ist, dass er sich gut eignet, um ihn in einem Vorrat für den späteren Verzehr aufzubewahren. Wenn man ihn in Alufolie verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich bis zu einer Woche lang. Insgesamt ist Mohnstollen ein sehr leckeres Gebäck, das einfach zuzubereiten ist und das man zu vielen verschiedenen Anlässen genießen kann. Probieren Sie doch einfach einmal, das Rezept oben aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmack des Schlesischen Mohnstollens verführen.
