Guten Tag meine lieben Freunde, Ich möchte heute meine Lieblingsmöhrensuppe mit Ihnen teilen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre Familie zu ernähren und dabei gesund zu bleiben. Die Kombination aus Möhren und Ingwer ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe, die gut für unseren Körper sind. Hier ist mein Rezept für eine köstliche Möhrensuppe mit Ingwer.
Möhrensuppe mit Ingwer
Zutaten
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel darin anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Möhren hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
- Pürieren Sie die Suppe und servieren Sie sie heiß.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Portionen
4 Portionen Nährwertangaben
- Kalorien: 129 kcal
- Kohlenhydrate: 18,2 g
- Fett: 5,5 g
- Eiweiß: 2,6 g
Tipps
Sie können die Suppe mit einem Klecks veganem Joghurt und einigen frischen Kräutern garnieren. FAQs
*F: Kann ich diese Suppe einfrieren?*Ja, diese Suppe hält gut im Gefrierschrank und kann bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Ich hoffe, Sie mögen meine Lieblingsmöhrensuppe mit Ingwer genauso gerne wie ich. Es ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre Familie zu ernähren und dabei gesund zu bleiben. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Alles Liebe, [Dein Name]
