Heute stellen wir Ihnen das Rezept für den saftigen Möhrenkuchen mit Zitrus-Frosting vor. Dieser Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund, da er mit vielen Karotten zubereitet wird. Beginnen wir mit den Zutaten: Für den Kuchen benötigen wir: - 250g Karotten, fein geraspelt - 100g gemahlene Mandeln - 100g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 TL Zimt - 3 Eier - 150g brauner Zucker - 150ml Öl - 1 Vanilleschote - 1 TL geriebene Zitronenschale Für das Frosting benötigen wir: - 100g Frischkäse - 100g Butter - 150g Puderzucker - 1/2 TL Zitronensaft Zuerst heizen wir den Backofen auf 180°C (Umluft) vor. Dann vermengen wir die Karotten, Mandeln, Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel schlagen wir die Eier mit Zucker und Öl schaumig auf. Anschließend geben wir das Mark der Vanilleschote und die geriebene Zitronenschale hinzu. Nun vermengen wir die beiden Schüsseln und geben den Teig in eine gefettete Springform. Nach ca. 45 Minuten im Ofen sollte der Kuchen fertig gebacken sein. Für das Frosting schlagen wir Butter und Frischkäse zunächst auf höchster Stufe cremig. Anschließend geben wir Puderzucker und Zitronensaft hinzu und schlagen alles gut auf. Nun lässt sich das Frosting noch etwas kühlen und kann dann auf den Kuchen aufgetragen werden. Und nun präsentieren wir Ihnen unsere inspirierende Bildergalerie zum Thema Möhrenkuchen:
Möhrenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Der saftige Kuchen lässt sich frisch aus dem Ofen noch mit einigen Mandeln oder Walnüssen verfeinern. Saftiger Möhrenkuchen mit Zitrus-Frosting
Das Zitrus-Frosting gibt dem Kuchen eine besondere Note. Hier können Sie auch gerne mit Zitronen oder Orangen experimentieren. Möhrenkuchen
Dieser Kuchen ist ein absoluter Klassiker und sollte in keiner Sammlung fehlen. Wir hoffen, die Bilder haben Ihnen Appetit auf unseren Möhrenkuchen gemacht. Guten Appetit!
