Heute präsentieren wir Ihnen drei herrliche Kartoffelgerichte, die zu den klassischen Favoriten gehören und einige neue Lieblinge, die Sie unbedingt ausprobieren müssen!
Kartoffelpfanne mit saftigen Kassler und Sauerkraut
Zutaten:
- 750 g Kasseler
- 2 EL Butterschmalz
- 500 g Sauerkraut
- 750 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 TL Kümmel
- 1 TL Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Kasseler in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Kartoffeln und Kasseler hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Sauerkraut, Kümmel, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Bei niedriger Hitze 20 Minuten garen, bis alles gut miteinander verbunden ist.
Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten zubereitet und ist ein perfektes Mittagessen für die ganze Familie. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder genießen Sie es einfach als alleinstehende Mahlzeit.
Kartoffel- und Gemüsegratin
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Thymianblätter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 200 g geriebener Käse
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden.
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Gemüse, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und andünsten.
- Alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen für 30 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist.
Dieses köstliche Gemüse-und-Kartoffel-Gratin ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund! Die knusprige Käsekruste auf dem Gemüsegarten ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Kartoffelpfanne mit Champignons und Erbsen
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Champignons
- 100 g Erbsen
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten.
- Kartoffeln und Champignons hinzufügen und anbraten.
- Erbsen unterrühren und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie hinzufügen.
Diese Kartoffelpfanne ist sehr einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Stärkung für zwischendurch oder als schnelles Abendessen. Sie ist köstlich und sehr ausgewogen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese drei Rezepte helfen, sich selbst und Ihre Familie mit köstlichen und einfachen Gerichten zu verwöhnen. Genießen Sie sie!
