Marmelade Aus Mispeln

Hey Leute, habt ihr schon mal was von Mispeln gehört? Nein? Kein Problem, ich war bis vor kurzem auch im Dunkeln. Aber ich habe ein paar wirklich coole Rezepte mit Mispeln gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen muss! Also, was sind Mispeln überhaupt? Wenn ihr mich fragt, sehen sie ein bisschen aus wie kleine Äpfel, aber ihre Form ist nicht ganz so rund. Sie haben einen süßen Geschmack und eine weiche, fleischige Konsistenz. Wenn sie reif sind, sind sie perfekt für eine ganze Reihe von Desserts und Getränken. Also, lasst mich euch ein paar tolle Mispel-Rezepte vorstellen, die ich gefunden habe:

Mispel-Muffins

Zutaten:

• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100g Butter, geschmolzen
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 125ml Milch
• 1 Tasse Mispeln, entkernt und gehackt

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier hinzugeben und weiter schlagen.
4. Abwechselnd Milch und Mehlmischung in Buttermischung einrühren, bis alles gut vermengt ist.
5. Mispeln unterrühren.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform aufteilen.
7. Etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Zubereitungszeit:

10 Minuten Vorbereitung, 20 Minuten Backzeit.

Portionen:

12 Muffins.

Mispel-Smoothie

Zutaten:

• 1 Tasse Mispeln, entkernt und gehackt
• 1 Banane, geschält und in Stücke geschnitten
• 125ml griechischer Joghurt
• 1 TL Honig
• 125ml Milch

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einem Mixer vermengen und glatt pürieren.
2. Nach Wunsch mit Eiswürfeln servieren.

Zubereitungszeit:

5 Minuten.

Portionen:

1.

Mispel-Likör

Zutaten:

• 500g Mispeln, entkernt und gehackt
• 1 Tasse Zucker
• 500ml Wodka
• 1 Vanilleschote

Anleitung:

1. Mispeln und Zucker in einem Glas oder einer Flasche vermengen.
2. Wodka hinzufügen und gut schütteln.
3. Vanilleschote hinzufügen und weitere 2 Wochen ziehen lassen.
4. Gelegentlich schütteln.
5. Filtern und in einer schönen Flasche abfüllen.

Zubereitungszeit:

5 Minuten Vorbereitung, 2 Wochen Ziehzeit.

Portionen:

Circa 500ml.

Alle diese Rezepte sind wirklich einfach und lecker. Probier sie doch mal aus und schreib mir in die Kommentare, wie es gelaufen ist. Man kann nie genug Mispel-Rezepte haben!