Mexikanische Rezepte

Ich liebe mexikanisches Essen und deshalb teile ich heute meine Lieblingsrezepte mit euch. Mexikanische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Aromen und Gewürze, die eine einzigartige Geschmackskombination erzeugen. Hier sind drei verschiedene Rezepte für euch zum Nachkochen.

Mexikanische Rezepte

Das erste Gericht, das ich empfehlen kann, sind Mexikanische Tortilla - Wraps mit Hähnchenfüllung. Diese Wraps sind super einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen.

### Zutaten:

• 4 Tortilla Brot
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 1 Chili-Schote
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Tomaten
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 50g Cheddar-Käse
• 1 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
2. Die Zwiebel, Paprika, Chili-Schote und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
3. Die Hähnchenstücke dazu geben und durchbraten.
4. Die Tomaten würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Die Tortilla Brot erwärmen und mit der Füllung belegen.
6. Cheddar-Käse darüber streuen und die Wraps aufrollen.

Das zweite Rezept, das ich euch empfehlen kann, ist Guacamole - ein klassischer Dip aus Avocado und Tomaten.

### Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1 Tomate
• 1/2 Zwiebel
• 1 Limette
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Salz
• frischer Koriander nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
2. Die Tomate und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zum Avocadofleisch geben.
3. Die Limette auspressen und den Saft dazu geben.
4. Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls dazu geben.
5. Das Salz und den Koriander dazu geben und alles mit einer Gabel fein zerdrücken.

Zu guter Letzt möchte ich euch noch ein Rezept für Enchiladas ans Herz legen. Enchiladas sind gefüllte Tortilla-Rollen, die mit Tomatensoße und Käse überbacken werden.

### Zutaten:

• 8 Tortilla Brot
• 400g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Mais
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Tomaten (geschält)
• Cheddar-Käse
• Salz, Pfeffer, Chili-Pulver nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel und Knoblauch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Chili-Pulver würzen.
2. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben.
3. Den Mais abgießen und ebenfalls zum Hackfleisch geben.
4. Die Tomaten mit einem Pürierstab pürieren und als Tomatensoße in eine Auflaufform geben.
5. Die Tortilla Brot auf einem Teller erwärmen und mit der Hackfleisch-Mischung füllen.
6. Die gefüllten Tortilla Brot in die Auflaufform legen und mit Cheddar-Käse bestreuen.
7. Das Ganze bei 180°C für ca. 20 Minuten in den Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

Ich hoffe, dass euch diese mexikanischen Rezepte genauso gut schmecken werden wie mir. Buen provecho!