Maronensuppe Rezept

Na, wer hat schonmal eine leckere Maronensuppe probiert? Ich sag euch, das ist das perfekte Essen für die kalte Jahreszeit! Einfach nur wärmend und herrlich cremig. Und deshalb habe ich hier für euch gleich drei verschiedene Rezepte gefunden, damit ihr eure Suppen-Künste ausprobieren könnt.

Maronensuppe mit Granatapfelkernen

Zutaten:

• 500g Maronen gekocht und vakuumiert
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Orange
• 1 Granatapfel
• 150ml Sahne
• 1 Zweig Thymian
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Maronen grob hacken und zusammen mit dem Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Thymianzweig hinzufügen.
5. Die Orangenschale abreiben und zur Suppe geben. Die Orange auspressen und den Saft zur Suppe hinzufügen.
6. Die Suppe 20-30 Minuten köcheln lassen.
7. Die Granatapfelkerne aus der Schale lösen.
8. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren.
9. Sahne hinzufügen und gut unterrühren.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Granatapfelkernen servieren.

Zubereitungsdauer:

ca. 45 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 320 kcal

Fett: 18 g

Kohlenhydrate: 35 g

Eiweiß: 6 g

Maronensuppe mit Champignons

Zutaten:

• 500g Maronen gekocht und vakuumiert
• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 150ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Maronen grob hacken und zusammen mit dem Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
6. Die Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren.
8. Sahne hinzufügen und gut unterrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den angebratenen Champignons servieren.

Zubereitungsdauer:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 250 kcal

Fett: 14 g

Kohlenhydrate: 25 g

Eiweiß: 5 g

Maronensuppe mit Speck

Zutaten:

• 500g Maronen gekocht und vakuumiert
• 100g geräucherter Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Maronen grob hacken und zusammen mit dem Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren.
7. Sahne hinzufügen und gut unterrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den angebratenen Speckwürfeln servieren.

Zubereitungsdauer:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien: 280 kcal

Fett: 17 g

Kohlenhydrate: 21 g

Eiweiß: 9 g

So, jetzt wisst ihr Bescheid. Ran an den Suppentopf und lasst es euch schmecken!