Moin moin meine Lieben, Ich habe ein paar unglaublich köstliche Rezepte gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Dieses Mal geht es um einen leckeren Marmelade-Gitterkuchen, einen saftigen Rinderbraten provencale und leckere Quarkbällchen, für die ihr nicht mal eine Fritteuse benötigt. Beginnen wir mit dem Marmelade-Gitterkuchen. Wenn ihr Freunde oder Familie zu Besuch habt, ist dieser Kuchen ein echter Hingucker und ein wahrer Gaumenschmaus. Um den Kuchen zu machen, benötigt ihr folgende Zutaten: - 200 g Butter - 150 g Zucker - 4 Eier - 250 g Mehl - 1 TL Backpulver - Marmelade (am besten Himbeermarmelade) - Puderzucker zum Garnieren Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Eine Schicht Marmelade darauf verstreichen. Aus dem restlichen Teig genügend Streifen formen und damit ein Gitter über den Kuchen legen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Abkühlen könnt ihr ihn mit Puderzucker bestäuben und servieren. Nun zum Rinderbraten provencale. Hierbei handelt es sich um einen richtig leckeren Schmorbraten, der langsam gegart wird und dadurch besonders zart und saftig wird. Die Zutaten für den Braten sind: - 1,5 kg Rindfleisch (am besten aus der Keule) - 2 Zwiebeln - 3 Karotten - 2 Stangen Sellerie - 2 Knoblauchzehen - 3 EL Tomatenmark - 500 ml Rotwein - 400 ml Rinderbrühe - 200 g stückige Tomaten - 2 TL Thymian - 2 TL Rosmarin - Salz und Pfeffer - Olivenöl Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Das Fleisch hinzufügen und anbraten. Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen und alles unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten. Den Rotwein hinzufügen und aufkochen lassen. Die Rinderbrühe, stückigen Tomaten und Gewürze hinzufügen. Das Ganze zugedeckt bei niedriger Hitze für ca. 3 Stunden schmoren lassen. Abschmecken und servieren! Dazu passt Reis oder Kartoffelpüree. Und zu guter Letzt die leckeren Quarkbällchen für Zwischendurch. Diese Bällchen sind im Nu gemacht und eine tolle Alternative zu frittierten Süßigkeiten. Hier sind die Zutaten: - 500 g Quark - 4 Eier - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Backpulver - 400 g Mehl - 1 Prise Salz - Öl zum Ausbraten Alle Zutaten bis auf das Öl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen formen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin ausbraten, bis sie goldbraun sind. Lasst die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen und serviert sie am besten warm mit Puderzucker bestäubt. So, das waren meine drei Rezepte für heute. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren und werdet genauso begeistert sein wie ich. Bon Appétit!
