Macarons Rezept Trinken Sallys

Wenn Sie auf der Suche nach einer farbenfrohen und köstlichen Süßigkeit und einem neuen Backprojekt sind, dann probieren Sie doch einmal Macarons aus. Diese kleinen, bunten Leckereien sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich einfach unschlagbar.

Regenbogen Macarons

Zutaten:

• 130g Puderzucker
• 110g gemahlene Mandeln
• 100g Eiweiß (entspricht 3 großen Eiweiß)
• 90g Zucker
• Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben

Zubereitung:

1. Puderzucker und gemahlene Mandeln mischen und durch ein Sieb sieben.
2. Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
3. Die Puderzucker-Mandel-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.
4. Den Teig in vier bis sechs Portionen aufteilen und jeweils mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.
5. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
6. Die Macarons bei Raumtemperatur für ca. 30 Minuten trocknen lassen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad Celsius für 12-15 Minuten backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Fertig!

Mit diesen Zutaten und der folgenden Anleitung können Sie zu Hause perfekte Macarons zaubern. Diese Farbenpracht eignet sich zum Beispiel hervorragend als Hingucker auf Ihrem Kaffeetisch. Wenn Sie lieber etwas klassischere Macarons möchten, dann probieren Sie doch einmal dieses Rezept.

Macarons

Zutaten:

• 130g Puderzucker
• 110g gemahlene Mandeln
• 100g Eiweiß (entspricht 3 großen Eiweiß)
• 90g Zucker

Zubereitung:

1. Puderzucker und gemahlene Mandeln mischen und durch ein Sieb sieben.
2. Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
3. Die Puderzucker-Mandel-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
5. Die Macarons bei Raumtemperatur für ca. 30 Minuten trocknen lassen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad Celsius für 12-15 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Fertig!

Macarons lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Sie können zum Beispiel die Füllung mit verschiedenen Geschmackssorten oder Lebensmittelfarben verfeinern oder auch mit verschiedenen Nussvarianten experimentieren. Spielen Sie ruhig mal mit verschiedenen Zutaten und Farben herum und erfinden Sie so Ihr eigenes, einzigartiges Macarons-Rezept!

Keine Angst vor Macarons

Wie Sie sehen, sind Macarons gar nicht so schwer zu machen. Mit etwas Geduld und den richtigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine farbenfrohe und leckere Süßigkeit. Probieren Sie es am besten gleich aus!

Tipps:

• Verwenden Sie eine Spritztülle mit einem Durchmesser von circa 1cm.
• Je länger Sie den Eischnee schlagen, desto stabiler wird später Ihr Teig.
• Trocknen Sie die Macarons bei Raumtemperatur und nicht im Kühlschrank, da sie sonst zu schnell austrocknen und brechen können.

Häufig gestellte Fragen:

• Warum brechen meine Macarons?

• Dies kann verschiedene Gründe haben. Zum Beispiel kann der Teig zu dünnflüssig sein, die Macarons wurden zu kurz oder zu lange gebacken oder sie wurden zu schnell aus dem Ofen genommen. Probieren Sie es am besten noch einmal mit der Anleitung und achten Sie darauf, alle Schritte genau einzuhalten.

• Wie lange kann ich die Macarons aufbewahren?

• Wenn Sie die Macarons luftdicht verpacken, können Sie sie für bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

• Muss ich die Mandeln immer selber mahlen?

• Nein, Sie können die gemahlenen Mandeln auch schon fertig im Supermarkt erwerben.

Nährwertangaben:

• Eine Portion besteht aus zwei Macarons und hat ca. 110 Kalorien, 7g Fett, 10g Kohlenhydrate und 2g Eiweiß.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit dieser farbenfrohen und köstlichen Süßigkeit und zaubern Sie sich den Sommer auf den Tisch - ganz einfach und schnell selbst gemacht!