Heute stellen wir euch unser neues Lieblingsrezept vor: Macarons in Melonenoptik! Dieses Rezept ist nicht nur leicht zu folgen, sondern sieht auch noch super süß aus. Hier ist unser Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet:
Zutaten:
- 150 g Puderzucker
- 90 g Mandelmehl
- 75ml Wasser
- 150 g Zucker
- 110 g Eiweiß
- Lebensmittelfarbe (Grün und Pink)
- Schwarze Lebensmittelfarbe oder Schokoladenstifte (optional für die Dekoration)
Anleitung:
- Heize deinen Ofen auf 150 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische den Puderzucker und das Mandelmehl in einer Schüssel und siebe die Mischung durch ein Sieb um sie extra fein zu machen.
- Schlage das Eiweiß auf niedriger Stufe, bis es schäumt und füge dann die Zuckerportionen langsam hinzu, während du auf höherer Stufe schlägst. Schlag so lange bis das Eiweiß steif ist.
- Färbe die Eiweißmasse mit rosa und grüner Lebensmittelfarbe.
- Gib die Mandelpuderzucker-Mischung dazu und mische sanft, bis alles gut vermengt ist.
- Gib die Mischung in einen Spritzbeutel und spritze kleine Kreise auf das Backpapier.
- Lasse die Macarons 20 Minuten lang stehen und lege sie dann in den Ofen, um sie 12-15 Minuten lang zu backen.
- Wenn sie fertig sind, lass sie abkühlen und entferne sie dann vom Backpapier.
Wie man die Melonenoptik erstellt:
- Mische die rosa und grüne Lebensmittelfarbe in deinem Spritzbeutel.
- Spritze eine grüne Kugel auf den Macaron und umhülle sie mit rosa Tropfen, um ihnen das Aussehen einer Melone zu geben.
- Verziere die Macarons mit schwarzer Lebensmittelfarbe oder Schokoladenstiften, um sie noch süßer zu machen.
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten und die Kochzeit ist 15 Minuten. Das Rezept ergibt etwa 25-30 Mini-Macarons.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 60
- Fett: 1 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 8 mg
- Kohlenhydrate: 12g
- Zucker: 11g
- Protein: 1 g
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept genauso viel Spaß macht wie uns. Vergesst nicht, uns zu sagen, wie ihr eure Macarons dekoriert habt und wie es euch geschmeckt hat!
Happy Baking!
