Heute haben wir das perfekte Rezept für alle, die sich nach einem süßen Leckerbissen sehnen - es ist Zeit, sich mit französischen Macarons zu verwöhnen! Auf Pinterest haben wir einige hervorragende Inspirationen für Sie gefunden, die Sie ausprobieren können. Beginnen wir mit diesen köstlichen Lavendel-Macarons. Sie sind eine perfekte Mischung aus süßen, zarten Macarons und frischem, duftendem Lavendel. Um diese leckeren Küchlein zu machen, benötigen Sie: Zutaten:- 120 g Mandelmehl - 200 g Puderzucker - 100 g Eiweiß - 35 g kristallisierte Lavendelblüten - 50 g Zucker - Lebensmittelfarbe nach Wunsch **Anweisungen:**1. Sieben Sie das Mandelmehl und den Puderzucker in eine große Schüssel und mischen Sie sie gut durch. 2. In einer anderen Schüssel die Eiweiße steif schlagen und dann nach und nach den kristallisierten Zucker hinzufügen, bis die Mischung glänzend und voluminös ist. 3. Fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie möchten. 4. Kombinieren Sie die Mandel- und Puderzuckermischung mit den geschlagenen Eiweißen und stellen Sie sicher, dass Sie vorsichtig und langsam mischen, um die Luftigkeit der Mischung zu erhalten. 5. Decken Sie die Schüssel mit einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie für 10 Minuten ruhen. 6. In der Zwischenzeit den Backofen auf 150 °C vorheizen und einen Backblech mit Backpapier auslegen. 7. Füllen Sie eine Spritztüte mit der Macaron-Mischung und verwenden Sie eine runde Düse, um kleine Kreise auf das Backpapier zu spritzen. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig und glatt sind. 8. Lassen Sie die Macarons für 20 Minuten auf dem Backblech ruhen. 9. Backen Sie sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. 10. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie vom Backblech nehmen. 11. Für die Füllung können Sie jede gewünschte Creme oder Gelee verwenden. Wir empfehlen eine einfache, aber köstliche Buttercreme, die Sie aus 250 g Butter, 250 g Puderzucker und ein paar Tropfen Lavendelöl oder -extrakt herstellen können. 12. Nehmen Sie zwei Macarons und fügen Sie eine Teelöffel Füllung hinzu, bevor Sie sie zusammendrücken. Diese Lavendel-Macarons sind wirklich wundervoll und können zu jedem Anlass serviert werden. Probieren Sie sie bei Ihrem nächsten Brunch oder als Nachtisch nach einem herrlichen Abendessen aus. Als nächstes haben wir ein tolles Rezept für italienische Macarons mit Mandeln und Meringue. Diese Leckerbissen sind luftig und knusprig und verleihen Ihrer Geschmacksknospe ein wahres Vergnügen. Zutaten:- 100 g gemahlene Mandeln - 100 g Puderzucker - 40 g Eiklar - 100 g kristallisierte Zucker - 25 ml Wasser - Lebensmittelfarbe nach Wunsch **Anweisungen:**1. Sieben Sie gemahlene Mandeln und Puderzucker in einer Schüssel und setzten Sie sie beiseite. 2. In einem Topf kristallisierten Zucker und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis er vollständig aufgelöst ist. 3. Während der Zucker aufkocht, beginnen Sie das Eiklar in einer anderen Schüssel zu schlagen. 4. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst und die Masse glänzend ist, schneiden Sie den Herd aus und fügen Sie die Mischung langsam zur Schüssel mit dem geschlagenen Eiklar hinzu, während Sie weiter schlagen. 5. Schalten Sie den Ofen auf 160 °C ein und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. 6. Fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie möchten. 7. Fügen Sie die Mandel- und Puderzucker-Mischung der Eiweiß- und Zucker-Mischung hinzu, indem Sie die Mischungen vorsichtig mischen. 8. Legen Sie eine Spritztüte bereit und verwenden Sie eine runde Düse, um kleine Kreise auf das Backpapier zu spritzen. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig und glatt sind. 9. Lassen Sie die Macarons für etwa 15 Minuten auf dem Backblech ruhen. 10. Backen Sie sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. 11. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie vom Backblech nehmen. 12. Für die Füllung können Sie jede gewünschte Creme oder Gelee verwenden. Eine leckere Option wäre eine Schokoladen-Ganache, die Sie aus 200 g Schokolade und 200 g Schlagsahne herstellen können. Diese italienischen Macarons haben eine köstliche, knusprige Textur, kombiniert mit einer samtigen Schokoladenganache. Sie sind perfekt als Geschenk oder als Leckerbissen zu jeder Tageszeit. Wir hoffen, dass Sie diese Rezepte inspiriert haben, um Ihre Macaron backen Fähigkeiten zu perfektionieren. Verpassen Sie nicht diese erstaunlichen Gelegenheiten für den nächsten Brunch, das Familientreffen oder für sich selbst zur Belohnung. Probieren Sie es jetzt aus und verwöhnen Sie Ihre Sinne. Guten Appetit!
