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Liebe Freunde, heute möchte ich euch einen köstlichen Linsensalat vorstellen, der euch garantiert begeistern wird. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn er ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Außerdem eignet er sich perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu eurem Lieblingsgericht. Ich habe für euch drei verschiedene Rezepte mit verschiedenen Zutaten ausgewählt, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Schaut euch diese köstlichen Bilder an und lasst euch inspirieren!

Scharfer Linsensalat

Zutaten:

• 200 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Paprika
• Saft von 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und dann in einem Topf mit Wasser bedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
2. Danach abgießen und abkühlen lassen.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und die Paprika in Würfel schneiden.
4. In einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die abgekühlten Linsen mit den Paprikawürfeln, der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch vermischen.
6. Dann mit der Marinade verrühren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 208
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 5 g

Türkischer Linsensalat

Zutaten:

• 200 g grüne Linsen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tomate
• 1 Paprika
• 1 Gurke
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und dann in einem Topf mit Wasser bedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
2. Danach abgießen und abkühlen lassen.
3. Die Zwiebeln, der Knoblauch und das Gemüse fein hacken und mit den abgekühlten Linsen in einer Schüssel vermischen.
4. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen und über den Linsensalat geben.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 178
• Kohlenhydrate: 22 g
• Eiweiß: 8 g
• Fett: 6 g

Linsensalat mit Gemüse

Zutaten:

• 300 g grüne Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Selleriestange
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und dann in einem Topf mit Wasser bedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
2. Danach abgießen und abkühlen lassen.
3. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit den abgekühlten Linsen in eine Schüssel geben.
4. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Honig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die Marinade über den Linsensalat geben und die Zutaten vermischen.
6. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 209
• Kohlenhydrate: 25 g
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 7 g

Liebe Freunde, ich hoffe, dass euch diese Rezepte gefallen haben und ihr sie ausprobieren werdet. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich köstlich. Bon Appetit!