Heute stellen wir Ihnen einen köstlichen Linsensalat mit Karotten und Tahini-Dressing vor. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch super gesund und voller Nährstoffe. Beginnen wir mit den Zutaten: - 300 g Belugalinsen - 3 Karotten - 1 Bund Petersilie - 1 Bund Minze - 2 EL Tahin - 1 EL Olivenöl - 3 EL Zitronensaft - 1 Knoblauchzehe - Salz und Pfeffer Und so geht’s: 1. Zunächst müssen Sie die Linsen in einem Topf mit Wasser kochen. Lassen Sie sie für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gießen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie die Linsen abkühlen. 2. In der Zwischenzeit können Sie die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Hacken Sie auch die Petersilie und Minze fein. 3. Nun können Sie das Dressing zubereiten. Mischen Sie Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und die zerdrückte Knoblauchzehe. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um. 4. Sobald die Linsen abgekühlt sind, können Sie sie mit den Karotten, der Petersilie und der Minze vermengen. Gießen Sie das Dressing darüber und rühren Sie alles gut um. 5. Fertig! Sie können den Linsensalat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu genießen. Dieser Linsensalat ist reich an Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Er ist nicht nur perfekt für ein gesundes Abendessen, sondern auch als Mittagessen zum Mitnehmen. Wenn Sie den Salat etwas mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie auch geröstete Kürbiskerne oder Feta-Käse hinzufügen. Nun zu den Nährwertangaben: Dieser Linsensalat enthält pro Portion ungefähr 400 Kalorien, 15 g Protein, 20 g Fett und 40 g Kohlenhydrate. Es ist also eine perfekte Mahlzeit, um Sie den ganzen Tag über satt zu halten. Wie lange dauert die Vorbereitung dieses Rezepts? Sie benötigen etwa 30 Minuten, um den Linsensalat zuzubereiten und zu kochen. Wenn Sie sich beeilen, können Sie ihn in etwa 20 Minuten fertigstellen. Und zu den häufig gestellten Fragen: Kann ich den Linsensalat auch warm essen? Ja, Sie können ihn warm oder kalt essen, ganz wie Sie möchten. Sollte ich die Linsen vor dem Kochen einweichen? Nein, das ist nicht nötig. Sie können die Linsen direkt in den Topf geben und kochen. Probieren Sie diesen Linsensalat mit Karotten und Tahini-Dressing aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack und seiner gesunden Wirkung überzeugen.
