Willkommen zu unserem heutigen Beitrag über Limoncello und Crema di Limoncello! Für diejenigen, die sich nicht auskennen: Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör und Crema di Limoncello ist eine cremige Variante des klassischen Limoncellos.
Limoncello
Zutaten
- 10 Bio-Zitronen
- 1 Liter 95% Alkohol (z.B. Wodka)
- 1 Liter Wasser
- 800g Zucker
Anleitung
- Schälen Sie die Zitronen und geben Sie die Schalen in ein großes Glas.
- Fügen Sie den Alkohol hinzu und lassen Sie ihn für 5 Tage ziehen.
- Mischen Sie aus Wasser und Zucker einen Sirup und erhitzen Sie ihn, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Mischen Sie den Sirup mit dem Alkohol und den Zitronenschalen und lassen Sie alles weitere 5 Tage ziehen.
- Filtern Sie die Mischung durch ein Sieb oder ein Tuch und füllen Sie den Limoncello in Flaschen ab.
- Bewahren Sie die Flaschen im Gefrierschrank auf und servieren Sie den Limoncello eiskalt.
Zubereitungszeit
10 Tage (inklusive 5 Tage ziehen lassen)
Portionen
20-25
Nährwertangaben
Kalorien: 157 pro Portion
Tipps
- Verwenden Sie nur Bio-Zitronen, da herkömmliche Zitronen mit Pestiziden behandelt werden.
- Verwenden Sie eine Flasche mit Schraubverschluss, da der Alkohol den Korken aus der Flasche schieben kann.
- Der Limoncello kann auch als Digestif serviert werden oder als Zutat in Cocktails verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen
-
Kann ich den Limoncello länger als 10 Tage ziehen lassen? Ja, Sie können den Limoncello bis zu einem Monat ziehen lassen. Es ist jedoch wichtig, die Mischung alle paar Tage zu überprüfen und gegebenenfalls die Zitronenschalen herauszufiltern.
-
Muss der Limoncello im Gefrierschrank aufbewahrt werden? Ja, der Limoncello schmeckt am besten, wenn er eiskalt serviert wird. Sie können ihn jedoch auch im Kühlschrank aufbewahren.
Crema di Limoncello
Zutaten
- 10 Bio-Zitronen
- 1 Liter 95% Alkohol (z.B. Wodka)
- 1 Liter Sahne
- 600g Zucker
Anleitung
- Schälen Sie die Zitronen und geben Sie die Schalen in ein großes Glas.
- Fügen Sie den Alkohol hinzu und lassen Sie ihn für 5 Tage ziehen.
- Mischen Sie aus Sahne und Zucker einen Sirup und erhitzen Sie ihn, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Mischen Sie den Sirup mit dem Alkohol und den Zitronenschalen und lassen Sie alles weitere 5 Tage ziehen.
- Filtern Sie die Mischung durch ein Sieb oder ein Tuch und füllen Sie den Crema di Limoncello in Flaschen ab.
- Bewahren Sie die Flaschen im Gefrierschrank auf und servieren Sie den Crema di Limoncello eiskalt.
Zubereitungszeit
10 Tage (inklusive 5 Tage ziehen lassen)
Portionen
20-25
Nährwertangaben
Kalorien: 240 pro Portion
Tipps
- Verwenden Sie nur Bio-Zitronen, da herkömmliche Zitronen mit Pestiziden behandelt werden.
- Verwenden Sie eine Flasche mit Schraubverschluss, da der Alkohol den Korken aus der Flasche schieben kann.
- Der Crema di Limoncello kann als Dessert oder als Zutat in Cocktails verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen
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Muss ich Sahne oder Milch verwenden? Es ist besser, Sahne zu verwenden, da der Crema di Limoncello cremiger und reichhaltiger wird.
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Kann ich den Crema di Limoncello weniger süß machen? Ja, reduzieren Sie einfach die Menge an Zucker im Rezept. Beachten Sie jedoch, dass der Crema di Limoncello weniger süß sein wird und möglicherweise seinen Geschmack beeinträchtigt.
Genießen Sie Ihre hausgemachte Limoncello oder Crema di Limoncello und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen italienischen Likören!
