Heute stellen wir Ihnen ein klassisches italienisches Getränk vor: Limoncello! Der erfrischende Zitronenlikör hat weltweit viele Fans und ist besonders im Sommer sehr beliebt. Dieses einfache Limoncello-Rezept ist perfekt für alle, die gerne Zitrusfrüchte mögen.
Limoncello - Zitronenlikör
Zutaten:
- 10 Bio-Zitronen
- 1 Liter Alkohol (95% Vol.)
- 1 Kilogramm Zucker
- 1.5 Liter Wasser
Zubereitung:
Schälen Sie die Zitronen und geben Sie die Schalen in ein großes Einmachglas. Gießen Sie den Alkohol über die Zitronenschalen und verschließen Sie das Glas. Stellen Sie das Glas an einem dunklen Ort für 10 Tage.
Nach den 10 Tagen: Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es auf hoher Stufe. Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Mischung auf mittlerer Stufe köcheln, bis sich ein Sirup bildet.
Entfernen Sie die Zitronenschalen aus dem Einmachglas und gießen Sie den Sirup hinein. Schütteln Sie das Glas gut und stellen Sie es für weitere 10 Tage an einem dunklen Ort.
Der Limoncello ist fertig! Gießen Sie den Likör durch einen Sieb in eine Flasche und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Servieren Sie ihn gekühlt und genießen Sie ihn
Limoncello-Creme
Zutaten:
- 250 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 50 ml Limoncello
Zubereitung:
Schlagen Sie die Sahne steif und verrühren Sie die Mascarpone mit dem Puderzucker. Fügen Sie den Limoncello hinzu und rühren Sie bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Falten Sie die Sahne vorsichtig in die Mascarpone-Mischung ein und stellen Sie das Ganze für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Servieren Sie die Limoncello-Creme in Gläsern oder Schälchen und garnieren Sie sie mit frischen Beeren oder Minzblättern.
Limoncello-Kuchen
Zutaten: - 3 Eier
- 225 g Zucker
- 125 ml Limoncello
- 125 ml Milch
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Butter
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Butter und Mehl eine Backform mit 22 cm Durchmesser vorbereiten.
Sieben Sie Mehl und Backpulver in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Butter mit dem Zucker bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie nun die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich alles gut miteinander vermischt hat. Fügen Sie nun nacheinander Limoncello und Milch hinzu. Fügen Sie nun auch die Mehlmischung hinzu und rühren Sie weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
Geben Sie den Teig in die Backform und backen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn in Stücken.
Wir hoffen, dass Sie diese Limoncello Rezepte ausprobieren und genießen werden. Sie sind perfekt für heiße Sommerabende oder als süße Ergänzung zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden. Wenn Sie ein Fan von Zitrusfrüchten sind, werden Sie diese Rezepte lieben! Probieren Sie sie aus und lassen Sie uns wissen, wie sie Ihnen geschmeckt haben.
