Grillen Lidl

Hey Leute! Ich habe hier für euch mal wieder ein paar tolle Backrezepte, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Vor allem jetzt in der kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Schöneres, als sich in der Küche mit einem heißen Tee oder Kaffee aufzuwärmen und leckere Kuchen und Torten zu backen. Diese drei Rezepte sind super einfach und schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch!

Spekulatius Cheesecake / No Bake

Ich liebe Cheesecake und ich liebe Spekulatius - also warum nicht mal beides kombinieren? Dieses Rezept ist super easy, da es ein No Bake Cheesecake ist und man somit den Ofen komplett aussparen kann. Perfekt, wenn man nicht so viel Zeit hat, aber dennoch Lust auf etwas Süßes hat.

### Zutaten:

• 150g Spekulatiuskekse
• 75g Butter
• 250g Frischkäse
• 100g Creme Fraiche
• 60g Puderzucker
• 2 TL Vanilleextrakt
• 200ml Sahne
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Die Spekulatiuskekse im Mixer zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
2. Butter in einem Topf schmelzen und zu den zerkrümelten Keksen geben. Alles gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Keksmasse in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen. Dabei den Rand nicht vergessen!
4. Den Frischkäse, Creme Fraiche, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis alles gut miteinander vermengt ist.
5. In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Creme heben.
6. Zum Schluss noch den Zimt unterrühren und die Mischung in die Springform geben.
7. Den Cheesecake für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er fest geworden ist.
8. Vor dem Servieren noch ein paar Spekulatiuskekse als Deko auf den Kuchen legen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten + 4 Stunden Kühlzeit

Portionen:

12 Stücke

Nährwertangaben:

(pro Stück):

• Kalorien: 300
• Fett: 20g
• Kohlenhydrate: 25g
• Eiweiß: 4g

Kürbis-Zimt-Schnecke

Winterzeit ist Kürbiszeit! Und was lässt sich damit alles zaubern? Diese super leckeren Kürbis-Zimt-Schnecken zum Beispiel. Sie sind mit etwas Arbeit verbunden, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Sonntag Morgen oder als ein selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie.

### Zutaten:

Für den Teig:

• 500g Mehl
• 150ml Milch
• 80g Butter
• 50g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz

Für die Kürbisfüllung:

• 250g Kürbispüree
• 75g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Ingwerpulver
• 1/4 TL gemahlene Nelken

Zubereitung:

1. Das Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
2. Die Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Nicht zu heiß werden lassen! Dann das Ei in einer Schüssel aufschlagen und die milchige Butter-Mischung langsam unterrühren.
3. Die Milch-Ei-Butter-Mischung zu dem Mehl geben und alles gut miteinander vermischen. Anschließend ca. 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Währenddessen die Kürbisfüllung zubereiten: dazu einfach das Kürbispüree mit dem braunen Zucker, Zimt, Ingwerpulver und gemahlenen Nelken in einer Schüssel verrühren.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis ein Rechteck entsteht. Dann großzügig mit der Kürbisfüllung bestreichen.
6. Das Ganze dann von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in ca. 12 Stücke schneiden. Diese Stücke mit etwas Abstand auf ein Blech legen und nochmal 20 Minuten gehen lassen.
7. Die Kürbis-Zimt-Schnecken bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

2 Stunden (inklusive Gehzeit)

Portionen:

12 Stücke

Saftiger Himbeer Erdbeer Rührkuchen

Zu guter Letzt noch ein super saftiger Himbeer Erdbeer Rührkuchen, der einfach perfekt für eine sonntägliche Kaffeetafel ist. Die Kombi aus den beiden Früchten ist einfach unschlagbar und der Teig ist so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht.

### Zutaten:

• 200g Himbeeren
• 200g Erdbeeren
• 4 Eier
• 200g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200ml Öl

Zubereitung:

1. Die Himbeeren und Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig aufschlagen.
3. Mehl und Backpulver vermischen und portionsweise zu der Eiermasse geben. Alles gut vermengen.
4. Dann das Öl langsam unterrühren. Zum Schluss die Fruchtstücke unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 170 Grad Umluft ca. 45-50 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten + 45-50 Minuten Backzeit

Portionen:

8-10 Stücke

So, das waren meine drei liebsten Backrezepte, die ich euch unbedingt ans Herz legen möchte. Probiert sie unbedingt mal aus und lasst es euch schmecken!