Hey Leute, es ist bald Weihnachten und ich weiß, dass wir alle etwas Leckeres und Besonderes für unsere Lieben zaubern wollen. Und was gibt es Besseres als ein Lebkuchenhaus? Aber dieses Mal möchte ich euch zeigen, wie ihr es vegan machen könnt, damit auch unsere tierischen Freunde etwas davon haben. Also, schnappt euch eure Zutatenliste und lasst uns beginnen!
Lebkuchenhaus
Zutaten
- 500 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 200 g brauner Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 3 EL Lebkuchengewürz
- 200 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch nach Wahl)
- 50 g Kokosöl (oder ein anderes pflanzliches Öl)
- Veganer Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser
Anleitung
- Heizt den Ofen auf 180 °C vor.
- Mischt das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Lebkuchengewürz in einer Schüssel gut durch.
- Erwärmt die Mandelmilch und das Kokosöl in einem Topf, bis das Kokosöl geschmolzen ist.
- Gebt die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rührt alles gut durch, bis ein schöner Teig entsteht.
- Rollt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneidet die einzelnen Teile des Lebkuchenhauses aus.
- Backt die Teile auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für ca. 15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Lasst die Teile vollständig abkühlen, bevor ihr sie mit Zuckerguss zusammenklebt.
- Verziert das Lebkuchenhaus nach Belieben mit veganen Süßigkeiten und Zuckerguss.
Zeit
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Gesamtbackzeit beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ein großes Lebkuchenhaus oder mehrere kleine.
Nährwertangaben
Obwohl es sich hierbei um ein Lebkuchenhaus handelt, enthält es dennoch Nährstoffe. Die Nährwerte für die gesamte Menge sind:
- Kalorien: 2914 kcal
- Kohlenhydrate: 634 g
- Protein: 38 g
- Fett: 44 g
- Ballaststoffe: 17 g
Tipps
- Ihr könnt die Mandelmilch durch eine andere Pflanzenmilch ersetzen, aber bemerkt, dass sie alle unterschiedlich schmecken und das Ergebnis beeinflussen können.
- Diese Lebkuchen lassen sich gut aufbewahren und können auch als Geschenke dienen.
- Verwendet vegane Süßigkeiten oder macht sie selbst, um sicherzustellen, dass sie frei von tierischen Produkten sind.
FAQs
- F: Kann ich regulären Zucker anstelle von braunem Zucker verwenden?
A: Ja, aber brauner Zucker gibt dem Lebkuchenhaus einen schöneren Geschmack und eine schönere Textur. - F: Kann ich das Lebkuchengewürz durch etwas anderes ersetzen?
A: Wenn ihr kein Lebkuchengewürz habt, könnt ihr Zimt, Ingwer und Nelken mischen, um eine ähnliche Wirkung zu erzielen.
Ich hoffe, dass euch dieses vegane Lebkuchenhaus-Rezept gefällt und ihr es dieses Jahr ausprobieren werdet. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch tierfreundlich und umweltfreundlich. Viel Spaß beim Backen!
