Hey Leute, ich habe heute ein mega leckeres Rezept für euch: Einen Spätzle-Lauch-Auflauf! Und das Beste daran? Er hat nur 5 Zutaten - yeah! Das Rezept stammt von Kochkarussell und ich muss sagen, es ist wirklich einfach und super schnell zubereitet. Also, los geht’s! Hier ist das Rezept:
Bild 1
Zutaten:
- 500g Spätzle
- 2 Stangen Lauch
- 200g geräucherter Speck
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse
Zubereitung:
1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Lauch in Ringe schneiden und mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.
3. Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
4. Die Spätzle unterheben und alles in eine Auflaufform geben.
5. Den geriebenen Käse darüberstreuen und im Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Bild 2
Zutaten:
- 700g Lauch
- 500g Hackfleisch
- 1 Packung Schupfnudeln
- 500g passierte Tomaten
- 200g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
1. Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
4. Lauch und Schupfnudeln dazugeben und alles gut vermengen.
5. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Bild 3
Zutaten für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 3 EL kaltes Wasser
Zutaten für die Füllung:
- 400g Lauch
- 150g Schinkenwürfel
- 150g geriebener Käse
- 4 Eier
- 100ml Milch
- 100ml Sahne
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
1. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten kaltstellen.
2. In der Zwischenzeit den Lauch in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit den Schinkenwürfeln anbraten.
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform geben.
4. Die Lauch-Schinken-Mischung auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Eier, Milch und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Ei-Mischung über die Lauch-Käse-Schicht gießen.
7. Im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 45 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
So, das waren meine drei leckeren Lauch-Rezepte für euch. Ich hoffe, sie haben euch genauso gut geschmeckt wie mir. Viel Spaß beim Ausprobieren! Eure [Name/Spitzname]
