Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Lasagne-Rezept vorstellen, das nicht nur in Italien, dem Ursprungsort der Lasagne, sondern auch bei uns sehr beliebt ist. Wir haben uns die Mühe gemacht und für Sie die besten Lasagne Rezepte zusammengesucht. Hier ist eines von den Dreien, das wir Ihnen empfehlen möchten.
Klassische Bolognese-Lasagne
Zutaten
- 1 Packung Lasagneblätter
- 500 g Hackfleisch
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 1 Dose passierte Tomaten
- 200 g Zwiebeln, gewürfelt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 1 l Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 200 g geriebener Käse
Zubereitung
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es gar ist und dabei gelegentlich umrühren. Zwiebeln hinzufügen und auch braten, bis sie weich sind. Tomaten, passierte Tomaten, Thymian, Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer und Zucker in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit können Sie die Béchamelsauce herstellen. Mischen Sie dazu Butter und Mehl in einer Pfanne auf schwacher Hitze, bis die Mischung goldbraun ist. Langsam Milch hinzufügen und die Mischung ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung unter Rühren, bis sie dick wird und kochen dann noch weitere 2 Minuten. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu.
Als nächstes können Sie die Lasagne schichten. Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter in die Auflaufform und bedecken Sie sie mit einer Schicht Béchamelsauce, gefolgt von einer Schicht Fleischsauce. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten verwendet sind.
Bedecken Sie die Oberseite mit geriebenem Käse und backen Sie die Lasagne 30 bis 35 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen und servieren Sie sie dann heiß.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Lasagne dauert etwa 1 Stunde.
Portionen
Die Lasagne ergibt 6 bis 8 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind:
- Kalorien: 540 kcal
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Protein: 25 g
Tipps
Sie können zusätzlichen Käse auf die Lasagne geben, um sie besonders käsig zu machen. Auch lässt sich die Fleischsauce wunderbar mit anderen Zutaten wie Pilzen oder Paprika variieren. Versuchen Sie es doch einfach einmal aus.
FAQs
Was sind die besten Tipps für die Zubereitung von Lasagne?
Zum Schneiden Ihrer Lasagne sollten Sie am besten ein scharfes Messer verwenden. Lassen Sie Ihre Lasagne vor dem Schneiden etwa 10 Minuten stehen, damit sie sich setzen kann. Essen Sie Ihre Lasagne immer heiß und lassen Sie sie nicht zu lange in der Auflaufform stehen, da sie sonst matschig wird.
Wie kann ich Lasagne für Vegetarier zubereiten?
Sie können die Fleischsauce einfach durch eine Gemüsesauce ersetzen. Hierfür eignen sich Zucchini, Auberginen oder Pilze sehr gut.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut schmeckt wie uns und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren. Guten Appetit!
