Ich habe hier ein paar tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Schaut euch mal diese Bilder an:
Rehrücken
Zutaten:
- 1 Rehrücken
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz
- 1 Zwiebel
Anleitung:
- Den Rehrücken salzen und pfeffern.
- In Butterschmalz von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln dazugeben und im Ofen bei 180 Grad Celsius 30 Minuten garen.
Zubereitung:
Der Rehrücken sollte gut gewürzt sein, damit er sein volles Aroma entwickeln kann. Anschließend wird er in Butterschmalz von allen Seiten angebraten. Zwiebeln dürfen dabei nicht fehlen. Im Ofen bei 180 Grad Celsius wird er dann 30 Minuten gegart. Dadurch bleibt das Fleisch besonders zart und saftig.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 300
- Eiweiß: 50g
- Kohlenhydrate: 5g
- Fett: 10g
Das war das erste Rezept. Jetzt kommt das nächste.
Deborahs Kräuterrisotto mit buntem Gemüse
Zutaten:
- 1 Tasse Risotto-Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- ½ Zucchini
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Handvoll Kräuter, gehackt
- 1 TL Safran
Anleitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.
- Risottoreis dazugeben und kurz mitbraten.
- Langsam Gemüsebrühe dazugeben und rühren, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Gemüse kleinschneiden und in einer separaten Pfanne mit Butter und Salz kurz anbraten.
- Gemüse unter das Risotto rühren und Kräuter und Safran dazugeben.
Zubereitung:
Das Risotto kann mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden. Hier wird Karotte, Paprika und Zucchini verwendet. Zwiebeln und Knoblauch werden in Olivenöl glasig angebraten. Anschließend wird der Risottoreis kurz mitgebraten. Danach wird langsam Gemüsebrühe dazugegeben und gerührt, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Das Gemüse wird in einer separaten Pfanne mit Butter und Salz kurz angebraten und dann unter das Risotto gerührt. Kräuter und Safran sorgen für den gewissen Pepp.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Ich hoffe, euch gefallen die Rezepte genauso gut wie mir. Viel Spaß beim Nachkochen!
