18+ Rezept Lammkeule Mit Knochen

Die Lammkeule ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Küchen zubereitet wird. Wir stellen Ihnen heute drei verschiedene Rezepte vor, die Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.

Lammkeule von Tim Mälzer

Mit diesem Rezept zaubern Sie eine saftige Lammkeule auf den Tisch, die perfekt im Ofen gegart wird. Die Garzeit beträgt etwa 2 Stunden.

### Zutaten (für 6 Personen):

• 1 Lammkeule (ca. 2,5 kg)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• 1/2 Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3. Das Lamm mit den Knoblauchscheiben, Rosmarin und Thymian belegen.
4. Die Zitrone halbieren und über dem Lamm auspressen. Anschließend die Zitronenhälften auf dem Lamm verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Die Lammkeule auf einem Rost in den Backofen schieben und etwa 2 Stunden lang garen.

Anrichten:

Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Mediterrane Lammkeule

Wer es gerne mediterran mag, sollte dieses Rezept ausprobieren. Die Lammkeule wird mit mediterranen Gewürzen im Ofen gegart und erhält so einen besonderen Geschmack.

### Zutaten (für 4 Personen):

• 1 Lammkeule (ca. 1,5 kg)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
4. Den Rosmarin und Thymian waschen und trocken tupfen.
5. Das Paprikapulver mit dem Olivenöl vermischen und die Lammkeule damit einreiben.
6. Die Lammkeule in eine Auflaufform legen und mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian belegen.
7. Die Auflaufform in den Backofen schieben und die Lammkeule ca. 1,5 Stunden lang garen.

Anrichten:

Für ein mediterranes Highlight servieren Sie die Lammkeule mit Kichererbsen und gegrilltem Gemüse.

Lammkeule mit Ofenkartoffeln

Wer es gerne herzhaft mag, für den ist dieses Rezept für eine Lammkeule mit Ofenkartoffeln genau das Richtige.

### Zutaten (für 4 Personen):

• 1 Lammkeule (ca. 1,5 kg)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden.
4. Den Rosmarin und Thymian waschen und trocken tupfen.
5. Das Olivenöl mit dem Paprikapulver vermischen und die Lammkeule damit einreiben.
6. Die Lammkeule in eine Auflaufform legen und mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian belegen.
7. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
8. Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Kartoffelspalten um die Lammkeule herum in die Auflaufform geben.
10. Die Auflaufform in den Backofen schieben und die Lammkeule mit den Kartoffeln ca. 1,5 Stunden lang garen.

Anrichten:

Die Lammkeule und die Kartoffeln auf Teller geben und servieren.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Lammkeulen-Rezepte gefallen haben und Sie sie bald nachkochen werden. Guten Appetit!