Hey Leute! Habt ihr Bock auf ein tolles Lammkeulen-Rezept? Dann seid ihr bei mir genau richtig! Ich habe für euch ein superleckeres Rezept für eine mediterran zubereitete Lammkeule aus dem Backofen. Die Zubereitung ist kinderleicht und ihr werdet mit einem wunderbaren Geschmackserlebnis belohnt. Also, lasst uns loslegen!
Lammkeule Rezept mediterran aus dem Backofen
Zutaten:
- 1 Lammkeule (ca. 1,5 kg)
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Lammkeule von allen Seiten salzen und pfeffern
- Die Knoblauchzehen schälen und die Zwiebel grob würfeln.
- Die Rosmarin- und Thymianzweige waschen und abtrocknen. Die Zitrone in 8 Stücke schneiden.
- Als nächstes das Olivenöl in eine Pfanne erhitzen und die Lammkeule von allen Seiten darin anbraten.
- Die Lammkeule aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
- Den Knoblauch und die Zwiebel in die heiße Pfanne geben und kurz anbraten.
- Die Rosmarin- und Thymianzweige, sowie die Zitronenstücke hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Das Gemüse mit der Lammkeule in die Auflaufform geben und im Backofen für ca. 90 Minuten garen.
- Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden noch 10 Minuten ruhen lassen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
90 Minuten
Portionen:
6 Portionen
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 44 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Fett: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps:
Die Lammkeule kann auch wunderbar auf dem Grill zubereitet werden. Einfach wie im Rezept beschrieben vorgehen und dann auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten grillen.
FAQs:
Frage: Kann ich auch Geflügel verwenden?
Antwort: Ja, aber die Garzeit muss entsprechend angepasst werden.
So Leute, das war’s von mir! Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß an dem Rezept wie ich und probiert es bald aus. Genießt eure Lammkeule mit einem leckeren Rotwein und lasst es euch schmecken!
