Lammfilet mit Knoblauch-Thymian-Sauce Das Rezept für diese leckere Lammfilet mit Knoblauch-Thymian-Sauce ist einfach, schnell zuzubereiten und bietet eine fantastische Möglichkeit, um etwas Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Schritt 1: Knoblauch-Thymian-Sauce vorbereiten Beginnen Sie damit, die Knoblauch-Thymian-Sauce vorzubereiten. Dazu benötigt man: - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 EL frischer Thymian, gehackt - 1/4 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe - 1/4 Tasse trockener Weißwein - 2 EL Butter - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie den Knoblauch für etwa eine Minute, bis er duftet und nicht braun wird. Fügen Sie den frischen Thymian hinzu und braten Sie ihn ebenfalls für etwa eine Minute. Geben Sie nun die Hühner- oder Gemüsebrühe und den trockenen Weißwein hinzu und lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln. Schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab und stellen Sie sie beiseite. Schritt 2: Lammfilet vorbereiten Für das Lammfilet benötigt man: - 4 Lammfilets - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Salzen und pfeffern Sie das Lammfilet und braten Sie es für etwa 3 Minuten auf jeder Seite an. Es sollte rosa von innen sein. Nehmen Sie das Lammfilet von der Pfanne und lassen Sie es für 2-3 Minuten ruhen. Schritt 3: Servieren Servieren Sie das Lammfilet mit der Knoblauch-Thymian-Sauce und genießen Sie es! Lammfilet mit Schmorgemüse Dieses Lammfilet mit Schmorgemüse bietet eine köstliche Möglichkeit, um den Geschmack von Lamm und Gemüse auf eine erfrischende Art und Weise zu kombinieren. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein Gericht, das für jeden Anlass geeignet ist. Schritt 1: Vorbereitung des Gemüses Beginnen Sie damit, das Gemüse vorzubereiten. Dazu benötigt man: - 1 Zwiebel, klein gehackt - 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten - 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten - 1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten - 1 EL Olivenöl Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie nun die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie schließlich die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an. Stellen Sie das Gemüse beiseite. Schritt 2: Lammfilet vorbereiten Für das Lammfilet benötigt man: - 4 Lammfilets - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Salzen und pfeffern Sie das Lammfilet und braten Sie es für etwa 3 Minuten auf jeder Seite an. Es sollte rosa von innen sein. Nehmen Sie das Lammfilet von der Pfanne und lassen Sie es für 2-3 Minuten ruhen. Schritt 3: Servieren Servieren Sie das Lammfilet mit dem Schmorgemüse und genießen Sie es! Lammfilet braten Es gibt nichts Besseres als ein perfekt gebratenes Lammfilet. Hier ist eine einfache Methode, um sicherzustellen, dass Ihr Lammfilet perfekt zubereitet wird. Schritt 1: Vorbereitung des Lammfilets Für das Lammfilet benötigt man: - 4 Lammfilets - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Salzen und pfeffern Sie das Lammfilet und lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen, während der Ofen vorheizt. Schritt 2: Vorheizen des Ofens Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass der Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizt. Wenn der Ofen heiß genug ist, geben Sie das Lammfilet auf ein Backblech. Schritt 3: Backen im Ofen Geben Sie das Lammfilet für etwa 20-25 Minuten in den Ofen. Dabei wird es innen rosa und außen knusprig. Schritt 4: Servieren Servieren Sie das Lammfilet heiß und genießen Sie es! Fazit Die Zubereitung von Lammfilet ist einfacher als die meisten Menschen denken. Mit den oben beschriebenen Rezepten können Sie leicht ein köstliches und gesundes Gericht zubereiten, das wunderbar zur Jahreszeit passt. Mit ein wenig Übung können Sie das perfekte Lammfilet kreieren, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird!
