Lachsfilet Gebratenes Rezept Chefkoch

Heute haben wir drei verschiedene Lachsgerichte für euch! Lachs ist nicht nur super lecker, er ist auch sehr gesund, voller Omega-3-Fettsäuren und Proteinen. Also nicht zögern und ausprobieren!

Lachsfilet mit leckerer Knusperkruste

Unser erstes Gericht ist Lachsfilet mit einer super leckeren Knusperkruste. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 Tasse Panko Brotkrumen
• 2 EL gehackte frische Petersilie
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL geriebene Zitronenschale
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel die Panko Brotkrumen, Petersilie, Senf, Zitronenschale, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und die Krustenmischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.
4. In den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart und die Kruste goldbraun ist.

Gebratenes Lachsfilet

Als nächstes haben wir ein Gebratenes Lachsfilet, das wirklich einfach zuzubereiten ist. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Zitronenscheiben zum Servieren (optional)

Zubereitung:

1. Heizen Sie eine Pfanne auf mittelhoher Hitze vor. Olivenöl in die Pfanne geben.
2. Lachsfilets salzen und pfeffern.
3. Legen Sie die Lachsfilets in die heiße Pfanne und braten Sie sie 4-5 Minuten auf der Hautseite an.
4. Dann das Filet vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis es durchgegart ist aber noch saftig.
5. Servieren Sie das Filet optional mit Zitronenscheiben.

Gemüserisotto mit Lachsfilet

Zu guter Letzt haben wir ein Gemüserisotto mit Lachsfilet, das nicht nur gesund, sondern auch super lecker ist. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 Tasse Risottoreis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse Weißwein
• 2 EL Butter
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen und warm halten.
2. In einem anderen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Fügen Sie den Risottoreis hinzu und braten Sie ihn unter ständigem Rühren 2-3 Minuten lang an.
4. Fügen Sie den Weißwein hinzu und rühren Sie, bis der Reis den Wein aufgenommen hat.
5. Beginnen Sie nun, Suppenkelle für Suppenkelle die warme Gemüsebrühe zum Reis hinzuzufügen und dabei ständig umzurühren, bis der Reis rund 20-25 Minuten lang gekocht hat und das Risotto cremig ist.
6. In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Lachsfilet von beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern.
7. Das Gemüse im Risotto hinzufügen und mit Parmesan und Butter vermischen.
8. Servieren Sie das Risotto mit dem Lachsfilet obenauf.

Wir hoffen, dass euch unsere drei Lachsrezepte gefallen haben und ihr sie ausprobieren werdet! Lasst uns wissen, welches euer Favorit ist.