Wenn wir an Kuchen denken, fällt uns oft süß ein. Aber was ist, wenn Sie Ihre Gäste mit einem herzhaften, nussigen Kuchen überraschen möchten? Unser pikantes Kuchenrezept mit Walnüssen ist genau das Richtige. Der nussige Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl am Kaffeetisch als auch beim gemütlichen Brunch mit Freunden. Schauen Sie sich unser Rezept an!
Kuchen mit Walnüssen
Zutaten
- 200g Walnüsse
- 250g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150g Grana Padano
- 4 Eier
- 100ml Milch
- 75ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und geriebenen Grana Padano in einer Schüssel vermischen. Eier trennen. Eigelbe, Milch und Olivenöl verrühren und zu der Mehlmischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Zum Schluss die gerösteten Walnüsse unter den Teig heben. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 35–40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Portionen
12
Nährwertangaben
Kalorien: 278
Kohlenhydrate: 16g
Fett: 20g
Protein: 10g
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie den Grana Padano durch Parmesan ersetzen. Statt Walnüssen können Sie auch Pekannüsse oder Cashewkerne verwenden.
Mögen Sie Kuchen mit Kirschen? Dann ist unser Kirsch-Streusel-Kuchenrezept genau das Richtige für Sie.
Kirsch-Streusel-Kuchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 125g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 125g Butter, weich
- 500g Kirschen
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und weiche Butter zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand hinaufziehen. Die Kirschen waschen und abtropfen lassen. Auf dem Teig verteilen. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten und auf den Kirschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen.
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Portionen
8
Nährwertangaben
Kalorien: 300
Kohlenhydrate: 37g
Fett: 14g
Protein: 5g
Tipps
Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis. Wenn Sie es etwas saurer mögen, können Sie statt Kirschen Rhabarber verwenden.
Und schließlich unser weinender Kuchen: Ein saftiger Schokoladenkuchen, der den Namen zu Recht trägt. Probieren Sie unser Rezept aus und gönnen Sie sich diesen leckeren Kuchen.
Weinender Kuchen
Zutaten
- 250g Butter
- 250g Blockschokolade
- 6 Eier
- 250g Zucker
- 150g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Butter und Blockschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Schokoladenbutter langsam unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Schokoladenmasse rühren. Eiweiß unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen etwa 35–40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Portionen
10
Nährwertangaben
Kalorien: 449
Kohlenhydrate: 45g
Fett: 29g
Protein: 7g
Tipps
Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit frischen Beeren garnieren.
Das waren unsere drei pikanten Kuchenrezepte mit Walnüssen, Kirschen und Schokolade. Probieren Sie sich aus und genießen Sie diese köstlichen Kreationen mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie.
