Kritharaki ist ein mediterranes griechisches Nudelgericht, das man so schnell nicht vergisst. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es in verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Von einem Auflauf bis hin zu einem Salat mit Feta ist alles möglich. Hier möchten wir Ihnen drei verschiedene Varianten vorstellen. Kritharaki Auflauf - griechischer Hackauflauf für die ganze Rasselbande Für den Auflauf benötigen Sie folgende Zutaten: - 500 g Hackfleisch - 500 g Kritharaki Nudeln - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Karotte - 1 Dose Tomaten - 200 ml Sahne - 1 Ei - Salz und Pfeffer - Olivenöl - 200 g geriebener Käse Zubereitung: 1. Die Kritharaki Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. 2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. 3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. 4. Die Tomaten hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. 5. Die Sahne, das Ei und den geriebenen Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben, die abgetropften Kritharaki Nudeln darüber verteilen und die Sahne-Ei-Mischung darübergeben. 7. Das Ganze für etwa 25 Minuten im Ofen bei 180°C backen. Kritharaki Salat mit Feta Für den Salat benötigen Sie folgende Zutaten: - 500 g Kritharaki Nudeln - 200 g Feta - 1 rote Zwiebel - 1 Paprika - 1 Gurke - 1 Tomate - 5 EL Olivenöl - 3 EL Zitronensaft - Salz und Pfeffer - Oregano Zubereitung: 1. Die Kritharaki Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. 2. Die Paprika, die Gurke und die Tomate in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. 3. Die rote Zwiebel fein hacken und ebenfalls hinzufügen. 4. Den Feta in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. 5. Das Olivenöl, den Zitronensaft und den Oregano vermischen und über den Salat geben. 6. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kritharaki Nudeln hinzufügen. 7. Den Salat gut durchmischen und servieren. Kritharaki: Rezept für mediterrane griechische Nudeln Für das Nudelgericht benötigen Sie folgende Zutaten: - 500 g Kritharaki Nudeln - 500 g Hackfleisch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Dose Tomaten - 1 EL Tomatenmark - 1 EL Paprikapulver - 500 ml Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer - Olivenöl Zubereitung: 1. Die Kritharaki Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. 3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. 4. Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten. 5. Die Gemüsebrühe und die Tomaten hinzufügen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Die Kritharaki Nudeln unterheben und servieren. Genießen Sie diese mediterranen Kritharaki-Gerichte mit Familie und Freunden!
