Heute stellen wir euch unser neuestes Rezept vor - köstliche Kürbis-Krapfen! Diese kleinen Leckereien sind perfekt für den Herbst und werden euch begeistern. Wir haben uns inspirieren lassen und ein Rezept kreiert, dass einfach, schnell und vor allem lecker ist.
Mini-Krapfen
Geheimes Krapfen Rezept
Mini-Krapfen
Zutaten für Kürbis-Krapfen
- 300g Kürbisfleisch
- 300g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 8g Trockenhefe
- 60g Butter
- 2 Eier
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung von Kürbis-Krapfen
Zuerst müsst ihr das Kürbisfleisch klein schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser weichkochen. Wenn der Kürbis weich ist, könnt ihr ihn zermusen oder pürieren. In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel die Trockenhefe mit etwas lauwarmem Wasser vermischen und zusammen mit den Eiern und der Butter zur Mehlmischung hinzufügen. Zum Schluss den Kürbisbrei unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr das Öl zum Frittieren erhitzen.
Nun könnt ihr aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese in das heiße Öl geben. Die Kürbis-Krapfen goldbraun ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Schluss die Kürbis-Krapfen mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Vorbereitungszeit
45 Minuten
Portionen
4 Personen
Nährwertangaben
- Kalorien: 388
- Fett: 15,1g
- Kohlenhydrate: 54,3g
- Protein: 7,7g
Tips
Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Kürbis-Krapfen nach dem Frittieren auch mit etwas Zimtzucker bestreuen. Das schmeckt besonders lecker!
FAQs
F: Kann ich den Kürbisbrei auch durch Kürbispüree ersetzen?
A: Ja, das geht genauso gut!
F: Muss ich die Kürbis-Krapfen direkt warm servieren?
A: Nein, die Krapfen schmecken auch kalt sehr gut.
F: Kann ich den Teig auch am Vortag vorbereiten?
A: Ja, das geht ebenfalls. Den Teig einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag weiterverarbeiten.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns. Lasst es euch schmecken!
