Gefüllte Kohlrabi sind ein wirklich leckeres Gericht. Die Kohlrabi werden mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Gemüse gefüllt und anschließend im Ofen gebacken. Hier ist das Rezept für dieses köstliche Gericht.
Gefüllte Kohlrabi
Zutaten
- 4 Kohlrabi
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Dose Tomaten
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Kochzeit: 60 Minuten
1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Kohlrabi schälen und einen Deckel abschneiden. Das Innere der Kohlrabi mit einem Löffel aushöhlen und das ausgehöhlte Gemüse zur Seite stellen.
3. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Karotten, Paprika und das ausgehöhlte Kohlrabi hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
5. Die Dose Tomaten einschließlich des Saftes, Thymian, Paprika und Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
6. Die Mischung in die Kohlrabi füllen und mit dem Deckel abdecken. Die Kohlrabi in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl bestreichen.
7. Die Kohlrabi in den Ofen geben und für 45 Minuten backen.
Nährwert
Pro Portion:
- Kalorien: 395
- Fett: 23g
- Kohlenhydrate: 14g
- Protein: 31g
- Ballaststoffe: 5g
Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Freunden und Familie. Probieren Sie es heute noch aus.
