Kichererbsensuppe Koch

Heute stellen wir Ihnen drei neue Kochrezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Egal ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und versprechen köstliche Ergebnisse.

Gebratene Auberginen mit Tomatensalsa

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Die Auberginen in Scheiben schneiden und salzen, damit überschüssige Flüssigkeit abgegeben wird. 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Tomatensalsa vorbereiten: Tomaten, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Auberginen trocken tupfen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Auf einer Servierplatte anrichten, mit Tomatensalsa bestreuen und mit Petersilie garnieren.

Bauernfrühstück mit Speck und Kartoffeln

Zutaten:

• 200g Speck
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butter
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken.
2. Den Speck in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Die Kartoffelwürfel und Zwiebeln im Speckfett braten, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
4. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Alles vermengen und zu einem fluffigen Omelett braten.
5. Zum Schluss den Speck wieder in die Pfanne geben, umrühren und auf einer Servierplatte anrichten. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Hähnchen-Curry mit Kokosmilch

Zutaten:

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden, die Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne die Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
3. Das Tomatenmark, Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Nun sind Sie bereit, diese köstlichen Gerichte zu Hause auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!