In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als einen herzhaften Tiroler Knödel. Dieses gute alte Gericht ist perfekt für kalte Winterabende. Tiroler Knödel sind in ganz Österreich sehr beliebt und werden normalerweise mit Suppe serviert. Aber es gibt viele Varianten von Tiroler Knödeln, die man ausprobieren kann. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie man Tiroler Knödel zubereitet und welche Zutaten dafür benötigt werden. Für die Herstellung von Tiroler Knödeln benötigen Sie folgende Zutaten: - 500g altbackenes Brot (am besten vom Vortag) - 100g Speckwürfel - 1 mittelgroße Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Bund Petersilie - 4 Eier - 150ml Milch - Salz und Pfeffer Beginnen wir mit dem Vorbereiten der Zutaten. Schneiden Sie das altbackene Brot in kleine Würfel und legen Sie sie beiseite. Hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie fein und stellen Sie sie ebenfalls beiseite. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Speckwürfel knusprig an. Fügen Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Geben Sie die Petersilie hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten. In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch und geben Sie die Mischung anschließend zu den Brotwürfeln. Fügen Sie die Speckmischung hinzu und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. Kneten Sie alle Zutaten gut durch, bis Sie eine homogene Mischung haben. Formen Sie aus der Mischung kleine, runde Knödel und legen Sie sie auf eine bemehlte Arbeitsfläche. In einem großen Topf bringen Sie Salzwasser zum Kochen. Legen Sie die Knödel behutsam ins kochende Wasser und lassen Sie sie für ca. 15 Minuten ziehen. Wenn sie fertig sind, schwimmen sie an der Oberfläche. Jetzt können Sie die Pilzsauce zubereiten. Dazu benötigen Sie: - 500g Champignons - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 400ml Gemüsebrühe - 150ml Sahne - 2 EL Butter - 2 EL Mehl - Salz und Pfeffer Schneiden Sie die Champignons in Scheiben und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Champignons darin an. Fügen Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles für 2 Minuten an. Geben Sie das Mehl hinzu und braten Sie es für weitere 2 Minuten an. Fügen Sie dann die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie, um Klumpen zu vermeiden. Geben Sie die Sahne hinzu und würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie die Tiroler Knödel auf einem Bett aus Pilzsauce. Sie können die Knödel auch mit Sauerkraut und Speck füllen, um sie noch herzhafter zu machen. Guten Appetit! Tiroler Knödel sind ein klassisches deutsches Gericht, das sicherlich jeden sättigen und erfreuen wird. Wenn Sie es noch herzhafter mögen, können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Probieren Sie es aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit. Wir sind sicher, dass es Ihnen gefallen wird.
