Hallo zusammen! Heute habe ich ein leckeres Rezept für Euch, das perfekt für den Herbst ist - Kirschmichel mit selbstgemachter Vanillesoße! Dieser süße Auflauf ist ein wahrer Genuss und schmeckt am besten warm direkt aus dem Ofen. Um den Kirschmichel zuzubereiten, benötigt Ihr folgende Zutaten: - 500 g entsteinte Kirschen (am besten frisch oder alternativ aus dem Glas) - 3 Eier - 125 g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 500 ml Milch - 125 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 50 g Butter Für die selbstgemachte Vanillesoße braucht Ihr: - 1 Vanilleschote - 500 ml Milch - 3 EL Zucker - 3 Eigelb - 2 EL Speisestärke Zuerst heizt Ihr den Ofen auf 180 Grad vor. Dann gebt Ihr die Kirschen in eine Auflaufform und stellt sie beiseite. Für den Teig verquirlt Ihr die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel, bis die Mischung schaumig wird. In einem separaten Behälter vermengt Ihr das Mehl, das Backpulver und das Salz. Dann fügt Ihr abwechselnd die Mehl-Mischung und die Milch zur Eier-Mischung hinzu und rührt alles gut durch. Schließlich schmelzt Ihr die Butter und gebt sie ebenfalls in den Teig. Nun gießt Ihr den Teig über die Kirschen in der Auflaufform und backt alles für etwa 40 Minuten, bis der Kirschmichel goldbraun ist und die Flüssigkeit eingedickt ist. Während der Kirschmichel im Ofen ist, könnt Ihr die Vanillesoße zubereiten. Schneidet hierfür die Vanilleschote längs auf und kratzt das Mark heraus. Gebt das Mark mit der Milch in einen Topf und erhitzt es langsam. In einer separaten Schüssel verrührt Ihr das Eigelb, den Zucker und die Speisestärke, bis alles gut vermischt ist. Während die Milch erhitzt wird, fügt Ihr langsam die Eigelb-Mischung hinzu und rührt alles gut durch. Lasst die Soße noch ein paar Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist. Sobald der Kirschmichel aus dem Ofen kommt, könnt Ihr ihn mit einer Kugel Vanilleeis und der selbstgemachten Vanillesoße servieren. Guten Appetit! Für alle, die es interessiert, hier noch die Nährwertangaben pro Portion: - Kalorien: 517 - Fett: 16 g - Kohlenhydrate: 81 g - Eiweiß: 13 g - Ballaststoffe: 2 g Ich hoffe, Ihr habt genau so viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieses Rezepts wie ich! Wenn Ihr Fragen habt, hinterlasst gerne einen Kommentar.
