Hallo meine lieben Freunde! Heute möchte ich gerne ein einfaches und schnelles Rezept für Kidneybohnen Frikadellen mit euch teilen. Diese vegane Variante ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund!
Kidneybohnen Frikadellen
Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Tomate
- 100 g Haferflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Zuerst die Kidneybohnen abtropfen lassen und gut abspülen. Dann die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte, und die Tomate klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Kidneybohnen dazugeben und das Gemüse-Kidneybohnen-Gemisch pürieren. Die Haferflocken untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Fertig sind die Kidneybohnen Frikadellen!
Nährwertangaben:
Pro Portion (3 Stück) - Kalorien: 305, Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 51 g, Ballaststoffe: 13 g, Protein: 13 g
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept genauso gut schmeckt wie mir! Viel Spaß beim Nachkochen!
Kartoffelgulasch mit Kidneybohnen
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein hacken und in einem Topf mit Öl glasig anbraten. Dann das Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und gut umrühren. Die Gemüsebrühe dazugießen und die Lorbeerblätter hinzufügen.
Für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Kidneybohnen dazugeben und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!
Nährwertangaben:
Pro Portion - Kalorien: 302, Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 54 g, Ballaststoffe: 13 g, Protein: 10 g
Ich hoffe, ihr habt Lust auf dieses leckere und gesunde Gericht!
Weitere vegetarische Kidneybohnen-Rezepte:
FAQs:
Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezepten inspirieren. Lasst es euch schmecken!
