Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Gericht bist, dann sind kidneybohnen Rezepte genau das Richtige für dich! Kidneybohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Nährstoffe wie Eisen und Magnesium, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Hier sind einige leckere Rezepte, die du ausprobieren kannst.
Kidneybohnen in Tomatensauce
Beginne, indem du eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe hackst und sie in einer Pfanne anbrätst. Gib dann eine Dose kidneybohnen und eine Dose Tomaten mit Saft hinzu. Füge jede beliebige Gewürze hinzu, die du möchtest, wie Oregano, Thymian und Paprika. Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab und lasse es für ca. 15 Minuten köcheln, bis die Bohnen weich und die Tomatensauce eingedickt ist. Serviere es über Reis oder mit Brot.
Salat von Kichererbsen und Kidneybohnen mit Avocado
Beginne, indem du eine halbe Tasse gekochte Kichererbsen und eine halbe Tasse gekochte kidneybohnen in eine Schüssel gibst. Füge eine halbe gewürfelte Avocado, eine halbe gewürfelte rote Zwiebel und eine Handvoll gehackte Petersilie hinzu. Für das Dressing mische ¼ Tasse Olivenöl mit 3 Esslöffeln Zitronensaft, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Ahornsirup und einer gepressten Knoblauchzehe. Gib das Dressing über den Salat und serviere es gekühlt.
Süßkartoffel und kidneybohnen Auflauf
Schneide 2 mittelgroße Süßkartoffeln in dünne Scheiben und gib sie in eine Auflaufform. Gib eine Dose kidneybohnen, 1 Tasse Tomatensauce und 1/2 Tasse Gemüsebrühe hinzu. Füge beliebige Gewürze hinzu, wie Rosmarin, Thymian und Knoblauchpulver. Bedecke es mit Folie und backe es bei 200 Grad Celsius für 45 Minuten. Nimm die Folie ab und backe es für 15 weitere Minuten, bis die Süßkartoffelscheiben weich sind und die Oberseite des Auflaufs gebräunt ist.
Kidneybohnen Chili
Beginne, indem du eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hackst und sie in einem großen Topf mit 1 Esslöffel Öl anbrätst. Gib dann eine Dose kidneybohnen, eine Dose gehackte Tomaten, 1 Tasse Gemüsebrühe, 2 Esslöffel Chili-Pulver und 1 Esslöffel Kreuzkümmel hinzu. Lasse es köcheln und rühre gelegentlich um, bis die Sauce eingedickt ist. Serviere es mit Reis oder Tortilla-Chips und einer Prise geriebenem Käse.
Kidneybohnen Suppe
Beginne, indem du eine Zwiebel, 2 Karotten und 2 Selleriestangen hackst und sie in einem Topf mit 1 Esslöffel Öl anbrätst. Gib dann eine Dose kidneybohnen und 4 Tassen Gemüsebrühe hinzu. Füge 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Thymian und ½ Teelöffel Paprika hinzu. Lasse es köcheln, bis das Gemüse weich ist. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Mixer und serviere sie mit Brot.
Diese Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten und bieten eine Fülle von Nährstoffen und Geschmack. Probieren Sie sie alle aus und entdecken Sie, wie köstlich Bohnen sein können! Lassen Sie es sich schmecken.
