Kidneybohnen Tmecosys Vegane

Heute teile ich mein neues Lieblingsrezept mit euch, das ich vor kurzem ausprobiert habe: Kidneybohnen in Tomatensauce! Es ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ich kann es kaum erwarten, es wieder zu kochen!

Kidneybohnen in Tomatensauce

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
• 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die geschälten Tomaten hinzufügen und mit einem Löffel zerdrücken.
4. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Kidneybohnen in Tomatensauce für ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit

Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 20-25 Minuten.

Portionen

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Je Portion (ca. 1/4 der gesamten Menge) enthält dieses Gericht:

• 185 Kalorien
• 36 g Kohlenhydrate
• 9 g Protein
• 1 g Fett
• 8 g Ballaststoffe
• 0 mg Cholesterin
• 8 mg Natrium

Tipps

Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit frischem Brot oder Reis! Wenn ihr mögt, könnt ihr auch noch weitere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

FAQs

• Kann ich auch getrocknete Kidneybohnen verwenden? Ja, allerdings müssen sie vorher eingeweicht und gekocht werden.

• Kann ich auch frische Tomaten verwenden? Ja, aber dafür müssen sie geschält und entkernt werden.

Kidneybohnen Salat nach Libanesischer Art

Und falls ihr noch eine weitere Idee für Kidneybohnen sucht, ist hier noch ein tolles Rezept für einen Kidneybohnen Salat nach Libanesischer Art! Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
• 1 Dose Mais (300 g)
• 1 rote Paprika
• 1/2 Gurke
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Handvoll Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Die Paprika und die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken.
4. Alle Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
5. Für das Dressing das Olivenöl, den Zitronensaft und den Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat geben.
6. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das war’s! Ich hoffe, euch schmecken diese zwei Kidneybohnen Rezepte genauso gut wie mir!