Heute stelle ich Ihnen ein leckeres Gericht mit roten Kidneybohnen vor. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern es schmeckt auch noch unglaublich gut! Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit.
Kidneybohnen-Salat
Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
- 1 rote Zwiebel
- 1 kleine grüne Paprika
- 1 kleine rote Paprika
- 1 kleine gelbe Paprika
- 1 kleine Gurke
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Petersilie waschen und fein hacken und mit den anderen Zutaten zu den Kidneybohnen geben.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico Essig und Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und alles gut vermengen.
5. Den Salat abdecken und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Der Salat sollte jedoch mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
Portionen:
Diese Menge reicht für etwa 4 Portionen aus.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Kidneybohnen-Salat:
- 179 kcal
- 8 g Fett (davon gesättigt 1 g)
- 23 g Kohlenhydrate
- 7 g Protein
- 7 g Ballaststoffe
Tipps:
Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie den Salat gerne einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
FAQs:
Frage: Kann ich den Kidneybohnen-Salat auch warm servieren?
Antwort: Ja, das ist möglich. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass die Kidneybohnen nicht zu weich werden. Der Salat schmeckt am besten lauwarm oder kalt.
Frage: Kann ich den Salat noch mit anderen Zutaten ergänzen?
Antwort: Ja, das ist möglich. Sie können beispielsweise Mais, Tomaten oder Avocado hinzufügen. Seien Sie ruhig kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus.
Ich hoffe, Sie haben Lust bekommen, diesen leckeren Kidneybohnen-Salat auszuprobieren. Guten Appetit!