Heute stellen wir Ihnen ein neues, glutenfreies Brot aus Kichererbsenmehl vor! Dieses Brot ist perfekt für alle, die auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen oder wollen. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund und voller Protein. Das Brot lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Glutenfreies Brot mit Kichererbsenmehl
Zutaten
- 250 g Kichererbsenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 5 EL Olivenöl
- 250 ml warmes Wasser
Anweisungen
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kichererbsenmehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Wasser hinzugeben und zu einem Teig kneten.
- Formen Sie den Teig zu einem Brot und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie das Brot für 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist.
- Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Zubereitung
Dieses Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten. Aber auch als klassisches Sandwichbrot macht es eine gute Figur. Es ist wichtig, das Brot vollständig abkühlen zu lassen, bevor es geschnitten wird, da es sonst auseinanderfallen kann. Es hält sich 2-3 Tage, wenn Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, die Backzeit etwa 25-30 Minuten.
Portionen
Dieses Brot reicht für etwa 8-10 Scheiben.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieses Brot etwa 130 Kalorien, 6 g Protein, 11 g Kohlenhydrate und 6 g Fett.
Tipps
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihrem Brot mehr Geschmack zu verleihen.
- Versuchen Sie, das Brot mit Avocado oder Hummus zu belegen, um Ihrer Mahlzeit noch mehr Protein hinzuzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, bevor Sie den Teig kneten. Dadurch wird das Brot gleichmäßiger gebacken.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich das Kichererbsenmehl gegen normales Mehl austauschen?
Antwort: Nein, das Kichererbsenmehl ist ein wichtiger Bestandteil des Rezepts und sorgt für die Struktur und den Geschmack des Brotes.
Frage: Kann ich das Olivenöl gegen ein anderes Öl austauschen?
Antwort: Ja, Sie können jedes Öl verwenden, das Sie bevorzugen. Jedoch empfiehlt sich aufgrund des Geschmacks ein mildes Öl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
Probieren Sie dieses leckere und gesunde Brot aus! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch glutenfrei. Lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
