Kartoffel-tajine Mit Kichererbsen Rezept

Liebst du Kichererbsen? Wir haben einige tolle Rezepte zusammengestellt, damit du deinen Gaumen verwöhnen kannst! Diese vielseitigen Hülsenfrüchte sind absolut köstlich und nahrhaft, und es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, sie zu genießen. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest:

Kichererbsen-Dal

Das Kichererbsen-Dal ist ein typisches indisches Gericht, das perfekt für eine gemütliche Mahlzeit geeignet ist. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 250g Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 2 EL Currypulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund Koriander, gehackt

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Wasser einweichen lassen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
3. Füge dann das Currypulver und das Tomatenmark hinzu und rühre alles gut um.
4. Dann fügen wir die Tomaten und die Kokosmilch hinzu und lassen es köcheln.
5. Wenn die Kichererbsen weich sind, fügen wir sie der Pfanne hinzu und lassen es alles noch ein paar Minuten köcheln.
6. Zum Schluss fügen wir noch Salz und Pfeffer hinzu und garnieren das Gericht mit Koriander.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Servings: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 345
• Kohlenhydrate: 37g
• Eiweiß: 10g
• Fett: 19g

Tipp: Serviere das Gericht mit Reis oder Naan-Brot.

Gebratene Kichererbsen

Gebratene Kichererbsen sind ein leckeres und gesundes Snack- oder Beilagengericht. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen abtropfen und abspülen und gründlich abtrocknen.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Knoblauchpulver und das Salz vermengen.
3. Die Kichererbsen in die Schüssel geben und gut vermengen.
4. Die Kichererbsen auf einem Backblech ausbreiten und im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Servings: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 130
• Kohlenhydrate: 18g
• Eiweiß: 5g
• Fett: 5g

Tipp: Serviere die gebratenen Kichererbsen als Snack oder Beilage.

Kichererbsen-Salat

Kichererbsensalat ist ein großartiges Gericht für eine Mahlzeit oder als Beilage. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Gurke, entkernt und gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
• 1 Handvoll Petersilie, gehackt
• 1 Zitrone, gepresst
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen abtropfen und abspülen und gründlich abtrocknen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
3. Den Salat für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bevor er serviert wird.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kühlzeit: 30 Minuten

Servings: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 185
• Kohlenhydrate: 24g
• Eiweiß: 6g
• Fett: 8g

Tipp: Serviere den Kichererbsensalat mit einer Scheibe Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Jetzt hast du drei köstliche Kichererbsenrezepte, die du ausprobieren kannst. Also schnapp dir eine Dose Kichererbsen und probier sie aus!