Puh, es ist wieder soweit: Die Temperaturen sinken, der Wind wird kälter und der Schnee lässt auch nicht mehr lange auf sich warten. Was gibt es da Schöneres, als sich mit einem leckeren, deftigen Essen wieder aufzuwärmen? Ich habe da genau das Richtige für euch: Ein feuriges Kesselgulasch! Dieses Rezept lässt sich ganz einfach zubereiten und ist wirklich ein Highlight auf jedem Tisch. Und das Beste: Man kann es super vorbereiten und dann einfach warm machen, wenn die Gäste kommen. Perfekt für eine gemütliche Runde mit Freunden oder der Familie! Nun aber genug der Vorrede, los geht’s mit dem Rezept:
Feuriges Kesselgulasch
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 Dose Tomaten
- 750 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Das Fleisch in Öl scharf anbraten und aus dem Topf nehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf glasig braten.
- Paprika und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Fleisch wieder hinzufügen.
- Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen und alles zugedeckt etwa 1,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Etwa 2 Stunden (inklusive 30 Minuten Vorbereitung)
Portionen:
8-10 Portionen
Nährwerte:
- Kalorien: 353 kcal
- Kohlenhydrate: 18,1 g
- Eiweiß: 34,7 g
- Fett: 14,3 g
Tipps:
- Das Gulasch schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, weil sich die Aromen noch besser verbinden können.
- Serviert das Gulasch mit einem frischen Baguette oder Kartoffeln und einem frischen Salat.
So, das war’s auch schon wieder von mir. Ich hoffe, das Rezept hat euch gefallen und ihr werdet es bald mal ausprobieren. Lasst es euch schmecken!
