Rezept: Igel-kekse Aus 1-2-3 Mürbeteig Backen Im Herbst

Heute stellen wir Ihnen drei äußerst köstliche Keksrezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten! Ob als kleines Geschenk für Freunde und Familie oder zum Verwöhnen des eigenen Gaumens - mit diesen Keksrezepten können Sie garantiert nichts falsch machen.

Einfache Kekse

Mit diesem Rezept für einfache Kekse zaubern Sie im Nu leckere Kekse, die bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommen.

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 125 g Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Ei, Butter, Vanillezucker und die Prise Salz zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen.
3. Bis zur weiteren Verwendung die Kekse kaltstellen.
4. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 10-12 Minuten lang backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Mohn-Kekse

Diese Plätzchen mit Mohn sind ideal für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten. Mit ihrer süßen Füllung und dem aromatischen Mohn sind sie einfach unglaublich lecker!

### Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Mohn
• 150 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150 g Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Mohn, Puderzucker, Ei, Vanillezucker, Butter und Salz zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig in zwei Hälften teilen und zu Rollen formen.
3. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde kaltstellen.
4. Die Rollen in Scheiben schneiden und die Plätzchen auf einem Backblech bei 180 Grad ca. 12 Minuten lang backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten (+ ca. 1 Stunde Kühlzeit)

Glutenfreie Schokoladen-Kekse

Mit diesem Rezept für glutenfreie Schokoladen-Kekse können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss köstlicher Plätzchen kommen. Die Schokolade im Teig verleiht den Keksen eine besonders intensive Note.

### Zutaten:

• 200 g glutenfreies Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 150 g Margarine
• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Das glutenfreie Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker, das Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Die Margarine und die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und zu der Mehlmischung geben.
3. Das Ei hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
4. Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
5. Kleine Kugeln formen und auf einem Backblech verteilen. Bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten lang backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten (+ ca. 1 Stunde Kühlzeit)

Probieren Sie diese köstlichen Keksrezepte unbedingt aus und lassen Sie sich von ihrer Leckerei verzaubern! Egal, ob Sie ein Keks-Profi oder Anfänger sind, diese Rezepte sind für jeden geeignet und die perfekte Wahl für jeden Anlass. Genießen Sie diese süßen Köstlichkeiten mit einer Tasse Tee oder Kaffee und machen Sie Ihre Freunde und Familie glücklich.