Vegane Buffalo Wings mit BBQ-Soße
Zutaten:
- 500g Blumenkohl
- 100g Mehl
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 180ml Pflanzenmilch
- 180ml Wasser
- 150g Paniermehl
- 150g BBQ-Soße
- 3 EL vegane Butter
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
3. Das Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen. Die Pflanzenmilch und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Blumenkohlröschen in die Mehl-Mischung geben und gut darin wälzen. Danach in dem Paniermehl wälzen, bis die Röschen komplett bedeckt sind.
5. Die Röschen auf das Backblech legen und für 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
6. In der Zwischenzeit, die BBQ-Soße mit der veganen Butter in einem Topf erhitzen.
7. Die gebackenen Blumenkohl-Bites in die BBQ-Soße geben und gut vermischen.
8. Auf einem Teller anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
Ca. 40 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 313
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 56g
- Eiweiß: 9g
Tipps:
- Wenn du es noch schärfer magst, kannst du auch etwas Chilipulver in die Mehl-Mischung geben.
- Die Blumenkohl-Bites eignen sich perfekt als Fingerfood oder als Beilage.
FAQs:
- Wie lange kann ich die gebackenen Blumenkohl-Bites aufbewahren? Du kannst sie für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Frischkäse-Pops
Zutaten:
- 250g Frischkäse
- 100g Vollkornmehl
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
- 16 Holzstäbchen
Zubereitung:
1. Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Frischkäse, Vollkornmehl, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
4. Auf jedes Frischkäse-Bällchen vorsichtig ein Holzstäbchen stecken.
5. Im Backofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Auf einem Teller anrichten und genießen.
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 345
- Fett: 24g
- Kohlenhydrate: 19g
- Eiweiß: 11g
Tipps:
- Du kannst auch andere Gewürze und Kräuter zu dem Frischkäse-Teig hinzufügen, wie zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum.
- Frischkäse-Pops eignen sich perfekt als Fingerfood oder als Beilage zu Suppen oder Salaten.
FAQs:
- Wie lange kann ich die Frischkäse-Pops aufbewahren? Du kannst sie für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
