Mein Kasslerbraten

Das Rezept, das wir euch heute vorstellen wollen, ist ein absoluter Klassiker und wird euch garantiert begeistern: Kasslerbraten mit Soße!

Klassischer Kasslerbraten

Hier ist das Rezept für einen wirklich leckeren Kasslerbraten:

### Zutaten:

• 1 kg Kasslerbraten
• 500 ml Wasser
• 2 kleine Zwiebeln
• 3 Lorbeerblätter
• 2 Tassen trockenen Weißwein
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Tassen Sahne
• 4 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Den Kasslerbraten abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In etwas Öl von allen Seiten gut anbraten.
3. Die Zwiebeln grob hacken und zum Kasslerbraten geben.
4. Wasser, Lorbeerblätter und 1 Tasse Weißwein hinzufügen und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen
5. Den Kasslerbraten aus dem Topf nehmen und warmstellen. Das Lorbeerblatt herausnehmen.
6. Die restlichen Zutaten und den restlichen Weißwein in den Topf geben und aufkochen lassen.
7. Das Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter die Soße rühren.
8. Die Soße ca. 5 Minuten kochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
9. Kasslerbraten in Scheiben geschnitten auf Tellern anrichten und mit Soße übergießen.

Guten Appetit!

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Die cremige Soße gibt dem Gericht eine besondere Note und passt perfekt zum saftigen Kasslerbraten.

Mein Kasslerbraten

Hier haben wir noch ein weiteres leckeres Rezept für euch:

### Zutaten:

• 1,5 kg Kasslerbraten
• 300 ml Weißweinessig
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 2 Lorbeerblätter
• 8 Pimentkörner
• 1 TL Senfsaat
• 2 TL Paprika
• 2 TL Zucker
• 2 TL Salz
• Einige Wacholderbeeren
• 1 Liter Wasser

Zubereitung:

1. Den Kasslerbraten waschen und in einen Topf geben.
2. Essig, Wasser, Lorbeerblätter, Pimentkörner, Zucker, Salz und Senfsaat hinzufügen.
3. Möhren und Zwiebeln schälen, in Stücke schneiden und hinzufügen.
4. Alles zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen.
5. Kasslerbraten aus dem Topf nehmen und in Alufolie wickeln.
6. Die Soße durch ein Sieb passieren und erneut aufkochen lassen.
7. Mit Paprika und Wacholderbeeren abschmecken.
8. Kasslerbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit der Soße servieren.

Guten Appetit!

Auch dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und der Kasslerbraten wird durch die Gewürze besonders aromatisch.

Wir hoffen, ihr habt jetzt Lust bekommen, den Klassiker der deutschen Küche einmal selbst auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Kochzeit:

2 - 2,5 Stunden

Servings:

6

Nährwertinformationen:

• Kalorien: 510
• Kohlenhydrate: 7 g
• Fett: 31 g
• Protein: 47 g
• Natrium: 2550 mg

Wir hoffen, dass ihr das Rezept nachkocht und eure Familie oder eure Freunde damit beeindrucken könnt. Bon appetit!