Rösti

Ich liebe deutsche Küche und vor allem traditionelle Gerichte wie Sauerkrautauflauf mit Kassler. Dieses Gericht ist einfach, aber unglaublich lecker. Hier sind drei tolle Kassler-Rezepte, die ich gerne teilen möchte:

Sauerkrautauflauf mit Kassler

Dieser Auflauf ist ein Muss für alle Sauerkrautliebhaber. Die Kombination aus zartem Kassler und saurem Sauerkraut macht dieses Gericht zu einem echten Favoriten. Hier ist, was Sie für die Zutaten benötigen:

Zutaten:

• 1 kg Sauerkraut
• 500 g Kassler
• 1 Prise Salz
• 2 TL Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 200 ml Sahne
• 2 EL Paniermehl

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2. Das Sauerkraut in kochendem Wasser etwa 15 Minuten kochen, dann abtropfen lassen.

3. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Ringe schneiden und das Kassler in kleine Würfel schneiden.

4. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und das Sauerkraut hineinlegen. Anschließend das Kassler und die Zwiebeln darauf verteilen.

5. Die Sahne über das Fleisch und die Zwiebeln gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Mit Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.

Kassler Braten mit Pilzen und Paprika

Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause. Mit zartem Kassler, frischen Pilzen und Paprika ist dieser Braten ein echter Leckerbissen. Hier ist, was Sie für die Zutaten benötigen:

Zutaten:

• 1 kg Kassler
• 750 g Pilze
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2. Die Pilze und die Paprika in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch hacken.

3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

4. Die Pilze und Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Das Kassler salzen, pfeffern und in eine Auflaufform legen.

6. Die Pilzmischung über das Fleisch gießen und mit Sahne übergießen.

7. Mit Paprikapulver bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.

Kassler mit Grünkohl

Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus saftigem Kassler und frischem Grünkohl. Hier ist, was Sie für die Zutaten benötigen:

Zutaten:

• 1 kg Kassler
• 750 g frischer Grünkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2. Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. Die Zwiebel hacken und den Knoblauch pressen.

4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

5. Den Grünkohl hinzufügen und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Das Kassler salzen, pfeffern und in eine Auflaufform legen.

7. Den Grünkohl über das Fleisch geben und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.

Ich hoffe, Sie probieren diese leckeren Kassler-Rezepte aus. Guten Appetit!